МЕНЮ

Минтай в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

13_минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе в отличие от просто жареного в муке, получается очень нежным и сочным. Рыба, пропитавшись соусом из сметаны, приобретает легкий сливочный аромат. Не только минтай, но и любую другую рыбу в сметанном соусе можно потушить на сковороде, в мультиварке или запечь в духовке.

Приготовленная по тому или иному рецепту рыба получается с разными вкусами исходя из состава ингредиентов. Для тушения минтая в сметане на сковороде или в мультиварке используют часто морковь и лук. При запекании минтая в духовке в сметане его нередко посыпают тертым сыром или запекают с картошкой. Рыба с картошкой в духовке получается невероятно вкусной и праздничной.

Для приготовления такого блюда можно взять как целые (выпотрошенные) тушки минтая, так и его филейную часть. Филе минтая более подойдет для запекания в духовке в сметанном соусе и под сырной корочкой, в то время как для тушения его на сковороде в сметане вполне подойдут и кусочки нарезанной рыбной тушки.

Отличаются рецепты минтая в сметанном соусе непосредственным составом и самого соуса. Среди хозяек популярны рецепты сметано-чесночного, сметано-яичного, томатно-сметанного соуса. Шикарным на вкус получается сметано-апельсиновый соус или сметано-лимонном.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить минтай в сметанном соусе пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Лук – 2-3 шт.,
  • Вода – 1 стакан,
  • Морковь – 2 шт. небольшого размера,
  • Подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки,
  • Сметана – 300 мл.,
  • Минтай – 600-700 гр.,
  • Специи – по вкусу,
  • Лавровый лист – 2-3 шт.,
  • Соль – по вкусу

Минтай в сметанном соусе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление минтая в сметанном соусе. Очищенные от кожуры луковицы нарежьте тонкой соломкой.

1_минтай в сметанном соусе

Помойте, очистите и натрите на крупной терке свежую морковь.

2_минтай в сметанном соусе

Подготовленную морковь и лук для тушения минтая в сметанном соусе переложите на сковороду с подсолнечным маслом.

3_минтай в сметанном соусе

Помешивая, потушите овощи до мягкости. Морковь с луком тушите обязательно на медленном огне, чтобы они не подгорели снизу.

5_минтай в сметанном соусе

Замороженную тушку минтая промойте под проточной холодной водой внутри и снаружи. Нарежьте ее на кусочки толщиной в 3-4 см.

4_минтай в сметанном соусе

В тушеные овощи вылейте сметану. Для тушения минтая, в прочем, как и для любой другой рыбы, идеально подойдет жирная домашняя сепараторная сметана. Покупая в магазине сметану, отдайте предпочтение сметане с более высоким процентом жирности.

6_минтай в сметанном соусе

Всыпьте специи и соль. Добавьте лавровый лист.

7_минтай в сметанном соусе

Влейте воду. Перемешайте готовый сметанный соус. Потушите овощи в сметане еще 10 минут на медленном огне.

8_минтай в сметанном соусе

Выложите в готовый сметанный соус с луком и морковью кусочки свежего минтая.

9_минтай в сметанном соусе

Полейте рыбу соусом. Накройте сковороду крышкой. Тушите еще около 15 минут. Тушеный минтай в сметанном соусе можно подавать на стол, как горячим, так и после полного остывания в качестве холодной закуски.

10_минтай в сметанном соусе

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт минтая в сметанном соусе вам понравился и пригодится.

11_минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе. Фото

12_минтай в сметанном соусе

13_минтай в сметанном соусе

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(5 голосов, в среднем: 4.8 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

One thought on “Минтай в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *