Новый салат «Аферистка»

Новий салат «Шахрайка» – його хвалять всі, хто куштував

Салат «Шахрайка» легкий, свіжий, ніжний із легким, приємним, кислуватим яблучним присмаком. Рецепт салату новий – буде можливість здивувати близьких та гостей! Він простий за складом, але дуже не банальний за смаковим поєднанням інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Яблуко кисло-солодке 1 шт.
• Цибуля червона 1 маленька цибулина або 1/2 крупна
• Кукурудза консервована 170 гр. (1/2 банки)
• Печериці 300 гр.
• Яйця  3 шт.
• Яблучний оцет (або лимонний сік) 1 ч. л.
• Гірчиця 1 ч. л.
• Петрушка
• Сіль перець.
• Майонез (сметана, йогурт грецький)

 

Приготування:

Дуже важливо яблуко взяти кисло-солодке або кисле (зелене). Воно має надати салату свіжу кислинку, але не солодощі. Тож прийміть це до уваги!

Насамперед гриби порізати на середні скибочки і обсмажити (або відварити) на олії. Не смажте сильно гриби, нехай вони залишаться соковитими. Наприкінці обсмажування посоліть і поперчіть їх.

Гриби викладіть в миску і додайте до них дрібно нарізану петрушку. Перемішайте.

Яблуко почистити від шкірки та насіння. Нарізати на маленькі шматочки. Мені  більше подобається, коли в салаті яблуко порізане дрібно. Але це справа смаку.

Далі червону цибулю теж порізати дуже дрібно. Якщо цибуля у вас звичайна ріпчаста теж буде непогано, але краще її обдати окропом, щоб прибрати гіркоту.

Змішати яблуко та цибулю в загальній мисці. Додати до них яблучний оцет (або замінити лимонним соком) та гірчицю. Все перемішати.

Починаємо збирати салат. Я готую його у роз”ємному кільці. Але можна і в загальному салатнику, смак від цього не зміниться. Кільце діаметром 20 див.

На дно укладаємо відварені посічені яйця. Зверху яйця можна трішки  присолити. Робимо сіточку з майонезу.

На яйця викладаємо шар із кукурудзи. І трохи майонезу.

Зверху шар із яблук та цибулі. І знову майонез.

І верхній шар – гриби. Зверху робимо сіточку з майонезу.

Якщо ви будете салат готувати шарами – дайте йому просочитися щонайменше 30 хвилин. Якщо він буде змішаним, можна подавати відразу ж.