Пирог с луком, яйцом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Пирог с луком, яйцом и сыром, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, является ничем иным, как галетой. Для тех, кто не знает, галета – это открытый пирог с той или иной начинкой, приготовленный на постном или песочном тесте. По вкусу сегодняшний пирог будет очень похож на классический французский луковый пирог, правда, тесто и начинка у них будет несколько отличаться.

Несмотря на то, что готовится пирог очень просто и из доступных и дешевых продуктов, которые всегда есть дома, вкус у него просто отменный, не говоря уже о внешнем виде. Думаю, рецепт такого вкусного домашнего лукового пирога просто обязан быть в записной книжке каждой хозяйки, которая любит готовить, ведь с его помощью можно не только накормить своих домочадцев дома, но и дать им с собой для перекуса в дорогу, на работу и школу.

Чтобы пирог с сыром, яйцом и луком не разочаровал вас своим вкусом, используйте для его приготовления плавленые сырки высокого качества. А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить пирог с луком, яйцом и сыром пошагово с фото.

Ингредиенты для теста:

• Яйца – 2 шт.,
• Соль – щепотка,
• Вода – 250 мл.,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Пшеничная мука – 300 гр.,
• Сода – 1 ч. ложка,
• Уксус 9% – 1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки:

• Лук репчатый – 4 шт.,
• Яйца куриные – 3 шт.,
• Плавленые сырки – 3 шт.,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
• Соль – щепотка,
• Черный перец – щепотка

Пирог с луком, яйцом и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пирога с луком, яйцом и сыром. Приготовим сначала тесто для лукового пирога. В миску вбейте яйцо. Добавьте к нему воду и соль. Перемешайте. В другую миску на терке натрите сливочное замороженное масло. Всыпьте муку. Размешайте масло с мукой в крошку. Добавьте яичную смесь с водой. Замесите тесто для лукового пирога.

Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час. Пока тесто будет охлаждаться, займитесь начинкой. Лук очистите от кожуры. Нарежьте его соломкой. Выложите на сковороду. Полейте подсолнечным салом. Посолите. Пожарьте, помешивая, до мягкости.

Выложите в тарелку и дайте остыть. Вбейте яйца.

Натрите на крупной терке плавленый сырок и добавьте к луку с яйцами.

Перемешайте все компоненты начинки. Если нужно, добавьте еще соль по вкусу. По желанию в начинку пирога с луком, сыром и яйцами можно добавить еще мелко нарезанную свежую зелень, а также специи, такие как паприка, сушеный чеснок, кориандр, черный перец и другие.

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте тонким слоем на присыпанном мукой столе. Форму для выпечки пирога с луком, яйцом и сыром смажьте подсолнечным маслом. Выложите раскатанное тесто так, чтобы оно свисало с краев формы.

Сверху выложите начинку. Разровняйте ее лопаткой. Края теста приподнимите и сформируйте бортики пирога как показано на фото.

Поставьте в горячую духовку, которая была включена на 190С.

Выпекайте 30 минут при этой температуре. Готовый пирог достаньте их формы и остудите. Подавайте, нарезав на секторы-кусочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога с луком, яйцом и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пирог с брынзой и зеленью.

Пирог с луком, яйцом и сыром. Фото