Бисквитный пирог с вишней. Пошаговый рецепт с фото
-
- Подготовка
- Мин.
-
- Время готовки
- Минут
-
- Количество
- 6Пор.
В отличие от тортов пироги с ягодной или фруктовой начинкой готовятся значительно быстрее. Пироги, как вы знаете, могут готовиться из слоеного, дрожжевого, песочного или бисквитного теста. Если вы не знаете, что быстро приготовить к чаю и любите легкие бисквиты, возьмите на вооружение этот рецепт бисквитного пирога с вишней. Вишни, продукт, который, думаю, есть у каждой хозяйки круглый год либо в замороженном, либо в консервированном виде.
Пеку этот вишневый пирог много лет и никогда он еще не подводил. Бисквитное тесто всегда хорошо поднимается, получается воздушным, нежным и слегка влажным. За основу пирога будет взят один из рецептов масляного бисквита.
Ингредиенты для бисквитного пирога с вишней:
- Яйца – 3 шт.,
- Разрыхлитель – 1 пачка,
- Вишни – 300 гр.,
- Ванилин – 1 пачка,
- Сахар – 1 стакан,
- Сливочное масло – 50-70 мл.,
- Пшеничная мука – 2 стакана,
- Растительное масло для смазывания формы
Бисквитный пирог с вишней – рецепт
В миску вбейте три яйца.
Взбейте их венчиком или миксером.
Всыпьте сахар и снова размешайте смесь до однородного состояния.
На водяной бане растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть. Остывшее масло добавьте в массу из взбитых яиц.
Размешайте.
Чтобы пирог получился ароматным, добавьте пакетик ванилина или ванильного сахара.
Всыпьте в тесто разрыхлитель или погасите чайную ложку соды столовым уксусом.
Размешайте массу до полного растворения ванилина и разрыхлителя.
Пшеничную муку просейте через сито. Так она насытиться кислородом, пирог хорошо поднимется и будет высоким и воздушным. Постепенно вводите муку, постоянно размешивая венчиком.
Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
Консервированные вишни в собственном соку откиньте на дуршлаг. Слегка отожмите их руками, чтобы избавится от лишней жидкости. В том случае, если вы будете использовать для пирога замороженную вишню, ее необходимо разморозить и удалить косточки. Духовку нагрейте до 200С. Дно разъемной формы застелите пергаментом. Смажьте дно и бортики формы подсолнечным маслом. Вылейте готовое бисквитное тесто в форму. Сверху по тесту разложите вишни ровным слоем.
Форму с пирогом поставьте в духовку. Выпекайте бисквитный пирог с вишней на протяжении 25-30 минут. Чтобы пирог не осел, по время его выпечки не рекомендуется открывать дверцу духовки. Перед тем, как доставать пирог из формы, убедитесь в его готовности с помощью спички или зубочистки – после погружения в тесто она должна быть сухой, без теста. Готовый пирог достаньте из формы. При желании его можно посыпать сахарной пудрой. Иногда, когда у меня есть время и желание, я готовлю шоколадную глазурь и поливаю ею пирог.
После того, как он слегка остынет, разрежьте на порционные кусочки. Такой простой бисквитный пирог с вишней станет отличным дополнением к свежее сваренному кофе или чаю. Кстати, по этому рецепту можно приготовить и такой же пирог, только с черешней, получается тоже вкусно. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и шарлотку с яблоками в духовке.
Интересный рецепт пирога.
для такого рода пирогов специально каждый год закрываю несколько баночек вишни в собственном соку, что очень удобно. Спасибо за прекрасный рецепт вишневого пирога.
Пирог хоть и простой, но невероятно вкусный.
Тесто очень понравилось. Спасибо за рецепт.