Гаспачо из клубники. Пошаговый рецепт с фото

Гаспачо из клубники в отличие от классического томатного гаспачо относится не к холодным супам, а к десертам. Летом, в знойную жару холодный гаспачо из клубники будет весьма кстати. Он не только охладит и насытит, но и подарит прекрасное настроение. Приготовить клубничное гаспачо очень просто.

Если посмотреть на рецепты клубничного гаспачо, размещенные в сети, то можно увидеть, что они все очень похожи между собой, хотя есть и весьма своеобразные и необычные рецепты. К примеру, томатный гаспачо с клубникой и шпинатом.

Вкус у такого супа очень даже специфический, поэтому понравится, точно, далеко не всем, чего не скажешь о сладком холодном клубничном гаспачо, в котором не будет овощей. Кстати, приготовить гаспачо можно не только из клубники, но и с добавлением других ягод или фруктов. К примеру в клубничного гаспачо вы можете добавить лимон, апельсин, малину, персики, абрикосы, нектарин, черешню, вишню.

По сути такое десертное гаспачо представляет собой не что иное, как холодное клубничное пюре. Летом оно прекрасно утолит жажду и остудит от жары. Чтобы гаспачо получилось вкусным, берите для его приготовления спелую сладкую клубнику.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить пошагово гаспачо из клубники.

Ингредиенты:

• Клубника – 500 гр.,
• Мята – 2 веточки,
• Базилик – 2 веточки, 
• Сахар – 4 ст. ложки,
• Мороженое – 1 шарик

Гаспачо из клубники – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление гаспачо из клубники. Клубнику переберите. Помойте. Оторвите листики у ягод. Подготовленную клубнику для гаспачо разрежьте на две части.

Помойте веточки свежей мяты и базилика. Оторвите листики от стеблей. Клубнику выложите в чашу блендера. Добавьте к ней листья базилика и мяты.

Всыпьте сахар.

Перебейте ягоды с травами до получения однородного пюре.

Охладите гаспачо в холодильнике 1-2 часа. Холодное гаспачо из клубники разлейте по тарелкам. Украсьте листьями мяты и шариками мороженого. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт гаспачо из клубники вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить клубничное желе со сметаной.

Гаспачо из клубники. Фото