Мороженое из дыни. Пошаговый рецепт с фото

Мороженое из дыни, приготовленное в домашних условиях – это не только очень вкусное, но и полезное лакомство. Как правило в производстве магазинного мороженого используются усилители вкуса и ароматизаторы со вкусом дыни, для домашнего мороженого потребуется сочная и спелая дыня. Польза такого мороженого очевидна.

Рецепты мороженого из дыни радуют своим разнообразием, среди них можно найти быстрые и простые рецепты, диетические, а также и достаточно экзотические, так сказать, для настоящих гурманов. К самым популярным и известным рецептам этого холодного десерта можно отнести мороженое из дыни со сгущенкой, сливками, арбузом, молоком, бананом, сметаной, медом, лимоном.

Конечно же, вкус и внешний вид мороженого, приготовленного по тому или иному рецепту будет существенно отличатся. Сегодня я хочу вам предложить свой любимый вариант вкусного, простого и освежающего мороженого из дыни и сливок по пошаговому рецепту с фото, а также поделится и другими рецептами этого вкусного десерта.

Ингредиенты:

• Сливки 30% жирности – 300 гр.,
• Сахар – 100 гр.,
• Дыня – 400 гр.,
• Лимонная кислота – щепотка,
• Краситель желтый – щепотка

Мороженое из дыни – рецепт

Взбейте охлажденные сливки до густоты сметаны миксером.

Разрежьте дыню.

Ножиком выберите семена. Срежьте шкурку. Мякоть дыни нарежьте тонкими дольками. Каждую из долек нарежьте кубиками.

Переложите в миску кусочки дыни. Погружным блендером вбейте ее до получения пюре.

В пюре из дыни всыпьте сахар. Вместо сахара можно взять сахарную пудры.

Для придания мороженому из дыни легкой кислинки добавьте в массу лимонную кислоту.

А чтобы оно получилось красивого желтого цвета добавьте щепотку пищевого красителя жёлтого цвета. Этот шаг в приготовлении мороженого из дыни можно пропустить.

Осталось добавить в пюре из дыни взбитые сливки.

Дыню со сливками взбейте блендером или миксером.

Основу для домашнего мороженого из сливок и дыни перелете в форму или пластиковый лоток.

Поставьте в морозильную камеру. Через два часа мороженое перемешайте. Дальше старайтесь перемешивать мороженое из дыни и сливок каждые два часа. Через 7-9 часов мороженое из дыни будет готово. В том случае, если у вас нет возможности столь часто его перемешивать, тогда за два часа до приготовления перебейте его погружным блендером, благодаря которому даже крупные кристаллы льда измельчатся.

Готовое мороженое из дыни наберите специальной ложкой из контейнера и разложите по креманках. По желанию его вы можете посыпать орехами, тертым шоколадом. Отличным дополнением будет любой фруктовый или ягодный сироп. Приятного вам аппетита. Буду рада, этот рецепт мороженого из дыни вам понравился.

Не менее вкусным получается и мороженое из дыни и сгущенки. По этому рецепту мороженое готовится тоже холодным методом.

Ингредиенты:

• Дыня – 300 гр.,
• Сгущенка сырая – 200 гр.,
• Сметана – 100 гр.,

Мороженое из дыни и сгущенки – рецепт

Точно также, как и в предыдущем рецепте, дыню необходимо разрезать и удалить из нее семечки и очистить от шкурки. Нарежьте дыню кубикам. С помощью погружного блендера превратите ее мякоть в пюре. К дынному пюре влейте сметану и сырую сгущенку. Массу перемешайте миксером. Основу мороженного перелейте в лоток. Поставьте в морозильную камеру для замерзания. Мороженое из дыни перемешивайте каждые два часа для придания ему однородной структуры.

Заварным способом можно приготовить мороженое из дыни и молока.

Ингредиенты:

• Дыня – 300 гр.,
• Молоко – 400 гр.,
• Лимонная кислота – щепотка,
• Сахар – 1 стакан,
• Яичные желтки – 2 шт.,
• Кукурузный крахмал – 1 ч. ложка

Мороженое из дыни и молока – рецепт

Как и в предыдущих рецептах дыню, нарезанную мелкими кусочками, перебейте в пюре погружным блендером. В пиалку насыпьте крахмал. Залейте его 50 мл. теплой воды. Перемешайте до получения однородной смеси.

Молоко перелейте в кастрюлю. Всыпьте сахар. Введите яичные желтки. Миксером на больших оборотах перемешайте яйца с молоком и сахаром. Поставьте на медленный огонь. Влейте разведенный крахмал. Молочную смесь проварите 4-5 мнут, при постоянном помешивании, иначе яичные желтки могут прилипнуть ко дну кастрюли. Молочную смесь остудите до комнатной температуры.

Добавьте в нее пюре из дыни. Всыпьте лимонную кислоту. Перемешайте. Мороженное из дыни и молока перелейте в лоток. Отправьте в морозильник. Чтобы получить нежную консистенцию мороженого без крупных кристалликов льда, перемешивайте его как можно чаще. Приятного вам аппетита.

Попробуйте приготовить невероятно ароматное и вкусное мороженое из дыни и банана. На его приготовление уйдет не более 15 минут времени.

Ингредиенты:

• Спелая и сочная дыня – 200 гр.,
• Бананы – 2 шт.,
• Сахар – 5 ст. ложек,
• Молоко – 1 стакан.

Мороженое из дыни и банана – рецепт

Очистите бананы. Нарежьте их кубиками. Подготовленную дыню тоже нарежьте средними по величине кубиками. Фрукты сложите в чашу блендера. Всыпьте сахар. Измельчите в пюре. Полученное пюре из дыни и бананов перелейте в миску. Влейте молоко. Перемешайте смесь для мороженого. Перелейте ее в лоток. Периодически перемешивайте мороженое до полного его замерзания.