Простой пирог с малиной. Пошаговый рецепт с фото

Простой пирог с малиной, пошаговый рецепт которого вам хочу предложить, представляет собой бисквит со сливочным кремом. Рецепт этого пирога очень простой. Если вы любите бисквиты, то возьмите этот рецепт пирога на заметку. Готовится он очень легко и просто. В общей сложности на его приготовление уйдет не больше часа. Но точно также, как и любые другие пироги и торты, в составе которых есть крем, этот пирог с малиной и сливками должен постоять в холодильнике. Сливочный крем пропитает бисквит и пирог станет еще более нежным и сочным.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.,
• Сахар – 1 стакан,
• Малина свежая – 100 гр.,
• Мука пшеничная – 1,5 стакана,
• Ванилин – 1 пакет,
• Разрыхлитель для теста – 1 упаковка,
• Сливки 30% жирности – 350 гр.,
• Загуститель для сметаны – 1 пакетик,
• Сахарная пудра – 100 гр.,
• Мята для украшения

Простой пирог с малиной – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к приготовлению бисквитного пирога с малиной и сливочным кремом. В глубокую миску вбейте четыре куриных яйца. Чтобы яйца взбились в пышную пенку, они должны быть охлажденными.

Всыпьте сахар.

На высоких оборотах взбейте яйца с сахаром в течении 3 минут до пышной пенки.

Чтобы бисквитное тесто получилось ароматным, всыпьте пакетик ванилина.

Для того, чтобы бисквитный пирог поднялся, всыпьте пакетик разрыхлителя теста.

Миксером взбейте тесто еще раз.

Через сито в полученную массу просейте пшеничную муку.

Снова перемешайте тесто миксером до полного растворения комочков муки.

Тесто для бисквитного пирога с малиной и сливками должно получится жидким. Разъемную круглую форму застелите пергаментом. Смажьте ее маслом. Вылейте готовое тесто.

Духовку разогрейте до 200С. Форму с тестом поставьте на среднюю полку духовки. Выпекайте пирог 15 минут. Готовый бисквитный пирог должен увеличится в объеме в два раза. Стандартно проверяем его готовность с помощью спички или зубочистки.

Откройте форму, переложите бисквитный пирог на плоскую тарелку. Пока бисквит будет остывать сделайте сливочный крем. Холодные сливки из холодильника перелейте в миску. Миксером взбейте их до загустения. В уже достаточно густые сливки всыпьте сахарную пудру и загуститель для сметаны и соусов. Взбейте крем до густого состояния.

Остывший бисквит разрежьте на две равные части. Сделать это можно как с помощью обычной нитки, так и острого ножа. Нижнюю часть бисквита смажьте сливочным кремом. Накройте второй (верхней половинкой). Смажьте верх и бока пирога оставшимся кремом.

Украсьте пирог ягодами свежей малины. Для украшения пирога можно использовать и ягоды замороженой малины. Сверху пирог украсьте листиками мяты. Простой и быстрый бисквитный пирог с малиной поставьте в холодильник для пропитки. Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт бисквитного пирога с малиной вам понравился. Попробуйте приготовить также и насыпной пирог с яблоками.