Торт с виноградом и желе «Виноградный остров». Рецепт с фото

Торт с виноградом и желе «Виноградный остров» – невероятно вкусный фруктовый торт, который уже успел покорить сердца многих и завоевать славу одного из вкуснейших тортов с фруктами и желе. В основе торта будет лежать бисквитные коржи – шоколадный и маковый. Эти два вида бисквита идеально сочетаются по вкусу между собой. Изюминкой торта является нежный сливочный крем на основе магазинного пудинга. Рекомендую приготовить пирог с черникой и творогом.

Нежный сладкий крем идеально сочетается с кисло-сладким желе и ягодами винограда. Обязательно побалуйте себя и членов своей семьи этим вкусным фруктовым тортом с виноградом.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

• 3 яйца,
• ½ стакана сахара,
• 4 ст. ложки подсолнечного масла,
• ¾ стакана муки,
• 1 ч. ложка уксуса,
• ½ ст.ложки разрыхлителя,
• 3 ст.ложки какао

Ингредиенты для макового бисквита:

• 6 белков,
• 1 стакан сахара,
• 1 чайная ложка уксуса,
• 1,5 ст. ложек картофельного крахмала,
• 1,5 ст. ложки пшеничной муки,
• 5 ст.  ложек сухого мака

Ингредиенты для заварного крема:

• 500 мл. молока,
• 2 упаковки сливочного пудинга,
• 1 пачка ванилина,
• 250 гр. сливочного масла,
• 4 ст. ложки сахарной пудры,
• 30 мл. ликера,
• 50 гр. белого шоколада,

Дополнительно потребуется:

• 600 гр. зеленого винограда,
• 3 пакета желе зеленого цвета,
• шоколадная посыпка для украшения.

Торт с виноградом и желе «Виноградный остров» – рецепт 

Испечем шоколадный бисквит. Отделите белки от желтков. Взбейте миксером яичные белки со щепоткой соли до густой пены. Продолжая перемешивать, добавьте сахар и желтки. Затем постепенно добавьте подсолнечное масло, муку, какао, уксус и разрыхлитель. Тесто перемешайте миксером или лопаткой, пока оно не станет однородным. Вылейте его на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте шоколадный бисквит примерно 25 минут при 170 градусах.

Приготовьте тесто для бисквита с маком.

Взбейте яичные белки до образования густой массы. Добавьте в миску к ним сахар и уксус. Затем добавьте пшеничную муку и картофельный крахмал. В конце в тесто всыпьте мак. Промывать мак перед добавлением в тесто не нужно. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой снизу вверх.

Перелейте тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте маковый бисквит на белках примерно 25 минут при 170 градусах.

Приготовим заварной крем на основе пудинга.

Отлейте в миску 150 мл. молока. Добавьте в него порошок для пудинга. Перемешайте до получения однородной массы. Остальное молоко перелейте в сотейник и варите его вместе с ванилином. Вылейте уже растворившийся пудинг в кипящее молоко. Все время помешивая, варите крем 2 минуты. Снимите пудинг с плиты и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой миксером. Добавьте остывший пудинг. Натрите на мелкой терке белый шоколад. Добавьте его в крем. Влейте для аромата ликер или коньяк. Перемешайте крем.

Начинаем сборку торта с виноградом и желе «Виноградный остров».

На тарелку выложите шоколадный бисквит. Нанесите на него сливочный крем (примерно половину порции). Накройте маковым коржом. Смажьте сверху маковый корж оставшимся кремом.

Желе растворите в 500 мл. кипятка. Дайте остыть. Отделите ягоды винограда от гроздей и разрежьте пополам. Выложите виноград сверху на торт выпуклой стороной вверх. Залейте желе. Поставьте торт в холодильник на 3 часа. Готовый тортик посыпьте сверху шоколадной посыпкой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт торта с виноградом и желе «Виноградный остров» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пирог с персиками и безе.

Торт с виноградом и желе «Виноградный остров». Фото