Бисквитный пирог с ревенем. Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить вкусный пирог с ревенем (рабарбаром), который готовится быстро и просто и отлично подойдет в качестве дополнения для домашнего чаепития. По-моему, самый быстрый пирог, всегда можно приготовить на основе бисквитного теста.

Бисквитный пирог с ревенем, пошаговый рецепт которого хочу вам предложить сегодня, очень прост в приготовлении, да и продукты для него будут использованы те, которые есть в наличие у каждой хозяйки. Сладкий бисквит в нем очень гармонично сочетается с кислым вкусом ревеня, в сами кусочки ревеня по поверхности пирога делают его ярким, красочным и аппетитным. По своему усмотрению, этот пирог вы можете дополнить клубникой, черешней или яблоками. Итак, сегодня будем готовить бисквитный пирог с ревенем, рабарбаром или румбамбаром.

Ингредиенты:

• Сахар – неполный стакан,
• Ревень – 100 гр.,
• Яйца – 3 шт.,
• Мука – 1 стакан,
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки,
• Сахарная пудра для посыпки,
• Подсолнечное масло

Бисквитный пирог с ревенем – рецепт

Помойте черешки ревеня. Очистите его от кожуры.

Далее нарежьте его кубиками.

Приготовим основу для бисквита. Яйца для него берем охлажденные, прямо из холодильника. Отделите белки от яичных желтков.

С помощью миксера взбейте белки до превращения их в пышную пену. Взбивать лучше всего на большой скорости в течение 4-5 минут.

В миску с желтками всыпьте сахар.

Тоже с помощью миксера взбейте желтки с сахаром до получения белой и густой массы.

Добавьте к взбитым желткам белковую пенку.

Деревянной лопаткой перемешайте массу круговыми движениями.

Просейте муку через сито. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Добавьте ее в основу для бисквита.

Бисквитное тесто перемешайте до однородного состояния.

Застелите пергаментом дно съемной формы. Форму я использовала диаметром 26 см. Чтобы во время выпечки бисквит не прилип с ее дну и стенкам, смажьте их рафинированным подсолнечным маслом. Бисквитное тесто перелейте в подготовленную форму.

После этого разложите на нем кусочки ревеня.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 200С. Бисквитный пирог с ревенем (рабарбаром), выпекайте на протяжении 30-35 минут. Перед тем, как извлекать его из формы, проверьте готовность деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой или шпажкой).

Достаньте его из формы и переложите на тарелку. Посыпьте сверху сахарной пудрой.

Бисквитный пирог с ревенем. Фото

После того, как бисквит с ревенем слегка остынет, разрежьте его на кусочки. А вот так он выглядит в разрезе. На фото видно, что тесто получилось воздушным и пористым. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить пирог с ревенем из песочного теста.