Блинчики с творогом и лососем. Пошаговый рецепт с фото

Блинчики с творогом и лососем – это не только вкусная, но еще и очень красивая и эффектная закуска для праздничного стола. В качестве основы вы можете использовать любые блинчики, которые у вас есть, но особенно красиво будут смотреться цветные блинчики, к примеру, блинчики с добавление шпината или свекольного сока.

Сегодня мы будем готовить шпинатные блинчики с творогом и лососем. Такие зеленые блины, в сочетании с красной рыбой и белым творогом будут выглядеть очень празднично и аппетитно.

Ингредиенты для шпинатных блинчиков:

• 1,5 стакана муки,
• около 3 стаканов молока,
• 2 больших яйца,
• соль по вкусу,
• 1 литровая миска свежих листьев шпината,
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя

Ингредиенты для начинки:

• 320 грамм творога,
• 1-2 столовые ложки сливок,
• пучок чеснока,
• соль, перец по вкусу,
• 1 головка зеленого салата,
• примерно 180 грамм копченого лосося

Блинчики с творогом и лососем – рецепт

Готовим шпинатные блинчики. Вымойте и обсушите шпинат. Положите в миску. Затем добавляем к нему яйцо.

Когда все будет готово, перемешайте.

Налейте молоко в миску. Добавьте соль по вкусу, оставшееся яйцо, разрыхлитель, муку и шпинатное пюре. Смешайте ингредиенты до получения однородного зеленого теста.

Тем временем разогрейте сковороду. Выливайте порции теста на разогретый противень. Жарим блины с обеих сторон на медленном огне. Остудить жареные шпинатные блинчики.

Выкладываем начинку на остывшие блины.

Готовим начинку. Поместите творог в миску. Добавьте мелко нарезанный чеснок, сливки и специи по вкусу. Все перемешать до объединения ингредиентов.

Вымойте и обсушите салат.

На жареные блины выложите слой творога, салата и лосося. Добавив начинку, скатайте блины. Дополнительно их можно обвязать с обеих сторон шпагатом. Затем разрежьте их пополам, посыпьте луком и подавайте. Блинчики с творогом и лососем можно немного охладить перед подачей.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт блинчиков с творогом и лососем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить блинчики с творогом и бананом.

Блинчики с творогом и лососем. Фото