Брауни с бананом и нутом. Пошаговый рецепт с фото

Брауни с бананом и нутом – очень вкусный и быстрый в приготовлении десерт. Он отлично подходит в качестве более полезной версии классического шоколадного брауни. Он получается влажным, слегка размокшим, по консистенции чем-то напоминающим трюфель.

Ингредиенты:

• 350 гр. вареного нута,
• 1 спелый банан,
• 30 г какао,
• 3 больших яйца,
• 80 г сахара или ксилита,
• 100 гр. масла,
• 130 гр. темного шоколада,
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя,
• 3 столовые ложки светлой полбяной муки или пшеничной муки для выпечки хлеба,
• по желанию 40 г орехов, например, кешью

Брауни с бананом и нутом – рецепт

Брауни с бананом и нутом готовится довольно быстро, поэтому вы можете сразу разогреть духовку до 180 градусов (верхний и нижний нагрев, без конвекции). Для приготовления воспользуемся погружным блендером.

Ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло (100 г). Когда он растает, снимите его с огня и добавьте темный шоколад (130 г). Перемешивайте до однородной массы. Дайте немного остыть.

Добавьте в миску 350 г вареного нута (я использовал банку, вес указан после слива жидкости). Также добавляем спелый сладкий банан, какао (30 г) и сахар (80 г). Перемешивайте некоторое время до получения однородной массы.

Добавьте в миску остывший шоколад и три крупных яйца.

Снова перемешивайте в течение некоторого времени.

Всыпьте муку (3 столовые ложки без горки) и разрыхлитель (3/4 чайной ложки).

Замесите тесто миксером или венчиком.

По желанию можно добавить 40 г орехов, например, кешью (но можно использовать и грецкие орехи, фундук или даже фисташки).

Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня противень размером 26×18 см. Дополнительно можно равномерно разложить горсть свежей малины или черники.

Выпекать около 30–35 минут в духовке, разогретой до 190 градусов (верхний и нижний нагрев, без конвекции, на средней полке). Приятного аппетита!

Нутовые пирожные можно разрезать, когда они немного или полностью остынут. Нет необходимости хранить его в холодильнике.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт брауни с бананом и нутом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить брауни с творогом.

Брауни с бананом и нутом. Фото