Булочки для бургеров. Пошаговый рецепт с фото

Пышные и мягкие булочки для бургеров с семечками идеально подходят для завтрака или ужина. Домашний вкус и запах хлеба по утрам я уверена нравится всем без исключения.

Я пеку много хлеба, и булочки, и хлебцы разных видов, и этот рецепт один из моих любимых. Один из лучших простых рецептов булочек для гамбургеров, которые я когда-либо пекла, искренне рекомендую. Они очень часто посещают мой дом.

Ингредиенты:

• 500 г муки пшеничной высшего сорта,
• 25 гр. свежих дрожжей,
• 180 мл. теплой воды,
• 200 мл. теплого кефира,
• 1 чайная ложка меда,
• 1 чайная ложка соли,
• 2 столовые ложки масла,
• 7 столовых ложек семечек подсолнуха

Кроме того:

• 1 маленькое яйцо + 1 столовая ложка молока

Булочки для бургеров – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление булочек для гамбургеров.

Семена подсолнечника обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и сразу же отложить сверху 2 столовые ложки, чтобы посыпать ими булочки.

Муку просеять через сито в миску, сделать ямку и добавить толченые дрожжи, влить теплую воду, смешанную с медом. Накройте миску тканью и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Когда дрожжи начнут работать, добавьте остальные ингредиенты и замесите гладкое и эластичное тесто вручную или миксером. Чем лучше будет вымешано тесто, тем булочки будут пышнее и эластичнее.

Оставьте тесто в миске, чтобы оно поднялось. Накройте миску тканью и оставьте на 1 час. удвоить его объем.

По истечении этого времени сформируйте из теста рулет и разделите его на 8-10 частей, из каждой части сформируйте аккуратную булочку и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Накройте противень с булочками для гамбургеров полотенцем и оставьте на 20 минут.

Затем смажьте булочки взбитым яйцом с молоком и посыпьте жареными семечками подсолнуха.

Поставить булочки для гамбургеров в разогретую духовку и выпекать при температуре 190-200°С 20-25 минут. до румянца.

По готовности уберите тарелку на столешницу и дайте остыть.

Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт булочек для бургеров вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить ржаные булочки.

Булочки для бургеров. Фото