МЕНЮ

Булочки по 9 копеек по ГОСТу. Пошаговый рецепт с фото

exemple image;

Сегодня мы будем печь сдобные булочки по 9 копеек по ГОСТу из далекого советского времени, или, скорее, приближенные к ним. Тогда в СССР они стоили 9 копеек, и казалось, что вкусней этих булочек со стаканом молока нет ничего на свете. Сдобные ванильные булочки были воздушными как пух, а запах у них был просто невероятный, их в то время любили и взрослые и дети. А продавались они везде, и в продуктовых магазинах, буфетах школ и столовых. Давали их и детям в детских садах, на завтрак, обед и полдник.

Время идет вперед, и мы вместе с ним шагаем в будущее. На наших столах  ассортимент хлебобулочных изделий значительно вырос, но иногда хочется окунуться в прошлое и попробовать ​именно те булочки по 9 копеек, с румяной корочкой, мягкие и пушистые.

Попробуем сегодня испечь такие булочки и насладиться вкусом из детства или юности. Дрожжевые булочки будем готовить из дрожжевого теста с предварительным приготовлением опары на сухих дрожжах. В отличие от другой сладкой выпечки, для приготовления этих булочек нам не потребуются целые яйца, а только яичные желтки.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить булочки по 9 копеек по ГОСТу пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • 8 гр. сухих дрожжей,
  • 500-550 гр. пшеничной муки,
  • 1 ст. молока,
  • 4 яичных желтка,
  • 1 пакет ванилина,
  •  100 гр. сахара,
  •  1 щепотка соли,
  • 100 гр. мягкого сливочного масла 72% жирности

Для смазывания булочек:

  • 1 яичный желток,
  • 1 ст.л. молока

Булочки по 9 копеек по ГОСТу — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление булочек по 9 копеек по ГОСТу.

В теплом молоке развести дрожжи и оставить их минут на 15, чтобы они оживились.

1_булочки по 9 копеек по ГОСТу

Яичные желтки взбить с сахаром и ванилином.

2_булочки по 9 копеек по ГОСТу

Пшеничную муку просеять 2 раза с солью. Добавить подошедшую опару, взбитые яичные желтки и мягкое сливочное масло.

3_булочки по 9 копеек по ГОСТу


Вымесить мягкое гладкое тесто.

4_булочки по 9 копеек по ГОСТу

Убрать дрожжевое тесто для булочек по 9 копеек в теплое место, накрыв пленкой на 1 час.

5_булочки по 9 копеек по ГОСТу

Подошедшее тесто хорошо обмять, разделить на 12-14 кусочков.

6_булочки по 9 копеек по ГОСТу

Из кусочков теста сформировать шарики. Выложить на противень выстеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть и убрать в теплое место минут на 30. Подошедшие булочки смазать яичным желтком, взбитым с молоком. Выпекать булочки при 200 градусах минут 30 до румяной корочки.

7_булочки по 9 копеек по ГОСТу

Вот так выглядят готовые домашние сдобные ванильные булочки по 9 копеек по ГОСТу. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт булочек по 9 копеек вам понравился и пригодится.

8_булочки по 9 копеек по ГОСТу

Булочки по 9 копеек по ГОСТу. Фото

9_булочки по 9 копеек по ГОСТу

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend