Булочки с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Перекус очень важная часть нашего рациона. Именно благодаря ему наш организм способный работать как часы, а также  насыщает организм необходимой энергией. С такой миссией хорошо справляется выпечка.  Ароматная, сытная, вкусная и домашняя булочка не может сравниться ни с чем. А приготовить её не так  уж и долго, как может показаться на первый взгляд. Булочки с сыром относятся к таким изделиям.  Главной изюминкой этого рецепта является само тесто, поскольку оно достаточно оригинальное, с добавлением сухих морских водорослей и муки грубого помола.

Сушёные ламинарии в данном случае используются в качестве полезной добавки, а именно как общеукрепляющее средство на организм человека. Поэтому, сам факт лечебных свойств этого блюда уже стимулирует к приготовлению. Булочки с сыром это отличная закуска на пикник или на работу.

 Готовьте такой перекус, дополняйте его своими вкусовыми идеями и обязательно будьте здоровы!

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука — 1 стакан,
• Цельнозерновая мука — 1 стакан,
• Тёплая вода — около 1 стакан,
• Оливковое масло — 3 ст. лож.,
• Сахар —1 /2 ч. лож.,
• Соль — 1 ч. лож.,
• Дрожжи сухие — 1 ч. лож.,
• Морская капуста сушёная — 1 шт.,

Ингредиенты для начинки:

• Сыр твердый — 200 грм.,
• Смесь паприки или других перцев по вкусу,
• Яичный желток для смазки
• Кунжут для обсыпки

Булочки с сыром – рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. При помощи кухонной доски и острого ножа измельчите сушёную морскую капусту на небольшие кубики.

Для замеса теста используйте хлебопечку, в которой есть такая функция или кухонный комбайн. Для этого все ингредиенты добавляйте в такой поочерёдности: вода, мука обеих сортов, сухие дрожжи, измельчённая морская капуста, соль, сахар и оливковое масло. Включите нужный режим и ждите пока тесто хорошо не вымесится. Если же вы всё делаете вручную – месите тесто до однородного, мягкого и  эластичного состояния.

После того, как тесто замешано, переложите его в тёплоё место на 20 минут, чтобы оно подошло.

Для дальнейшей работы с тестом разделите его на несколько равных частей.

При помощи деревянной или силиконовой скалки раскатайте тесто в пласт толщиной около одного сантиметра. Твёрдый сыр разрежьте на одинаковые по весу части. На раскатанное тесто сверху положите пластинку твёрдого сыра и присыпьте его паприкой по вкусу.

Сформируйте аккуратные лепёшки и залепите хорошо края будущей выпечки, чтобы начинка не вытекала. При помощи фигурного ножа сделайте три не глубокие надреза вдоль по диагонали, как бы имитируя форму классического батона. У меня с этой пропорции получилось три одинаковые булочки батончика. Для того, чтобы они немного подросли, оставьте их на 20-25 минут в тёплом месте.

После того, как изделия постояли, смажьте их яичным желтком, а сверху посыпьте смесью кунжутных семян.Разогрейте духовку до 180 градусов. Аккуратно переместите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте их выпекаться на 25-30 минут в духовку.

Готовые булочки с сыром получаются с золотистой красивой корочкой и мягкой, сливочно-острой начинкой внутри. Это великолепная закуска для сытного перекуса. Приятного Вам аппетита! Рекомендую приготовить булочки с колбасой и сыром.

Булочки с сыром. Фото