Быстрый хрустящий хворост на пиве. Пошаговый рецепт с фото

Как вы уже поняли, мы будем сегодня готовить быстрый хрустящий хворост на пиве. Любите хворост, но нет времени готовить слоеное тесто скалкой и охлаждать его в холодильнике долго? Без проблем! Вот рецепт, который сэкономит ваше время и силы. Однако, если у вас есть свободная минутка и вы хотите потренировать руки, я также рекомендую попробовать традиционный рецепт быстрого хвороста. Рецепт хрустящего хвороста на пиве очень простой и доступный.

Ингредиенты:

• 450 гр. муки,
• 4 желтка,
• щепотка соли,
• 1 чайная ложка с горкой холодного сливочного масла,
• 150 мл. хорошо охлажденного светлого пива,
• 2 столовые ложки водки или рома,
• рафинированное масло для жарки,
• сахарная пудра для посыпки

Быстрый хрустящий хворост на пиве – рецепт

Просеять муку. Добавьте яичные желтки, пиво, водку, масло и щепотку соли.

Все вместе тщательно вымесить. Для замешивания теста можно использовать кухонный комбайн с насадкой-крюком.

Хорошо вымешанное тесто переложить на стол, смазанный небольшим количеством масла или присыпанный мукой. Также смажьте скалку маслом или мукой. Оторвите небольшой кусочек теста, а остальное положите на некоторое время в холодильник. Раскатать кусок теста в очень тонкую лепешку.

Лучше всего сделать его полупрозрачным, благодаря чему хрустящий хворост на пиве будут более хрупкими. Достаньте из холодильника следующий кусок теста и повторите раскатывание и разрезание. При использовании этого рецепта нет необходимости взбивать тесто скалкой или долго охлаждать его в холодильнике.

Тонко раскатанное тесто нарезать накаткой на прямоугольники длиной примерно 10-12 см и шириной примерно 3-4 см. Разрежьте каждый прямоугольник с накаткой посередине (длина разреза примерно 7-8 см).

Проденьте один из краев через разрез и потяните.

Длинный хворост  можно заправить дважды.

Выложите подготовленный хворост на пиве на разделочную доску или противень, смазанный небольшим количеством масла. Вы можете по очереди нарезать тесто и обжарить его или сначала нарезать все тесто, а затем обжарить его.

В этом случае сырой хворост на пиве можно накрыть кухонной салфеткой, чтобы они не пересыхали.

Обжарить в глубоком, хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, по несколько штук за раз. Не слишком много для того, чтобы хворост на пиве мог свободно перемещаться.

Готовый хворост на пиве выложите на бумажное полотенце на некоторое время, чтобы стекла лишний жир.

Остывший хворост на пиве посыпать сахарной пудрой или сахарной пудрой, смешанной с корицей. Хранить предпочтительно в закрытой таре или под крышкой.

Приведенный выше рецепт определенно быстрее, чем традиционный хворост, и безусловно, очень вкусен. Однако, если у вас есть больше времени и сил, чтобы раскатывать тесто скалкой и охладить его в холодильнике, рекомендую попробовать следующие рецепты с использованием сливок. Они еще более нежные и хрупкие. Приятного вам аппетита. Буду рада, если рецепт быстрого хрустящего хвороста на пиве вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить хворост на кефире.

Быстрый хрустящий хворост на пиве. Фото