МЕНЮ

Кнедлики с сыром. Пошаговый рецепт с фото

1_кнедлики с сыром

Кнедлики с сыром могут быть как сладкими, так и закусочными. Сегодня предлагаю вам мою версию блюда чешской и словацкой кухни с начинкой из нежного творога с лимонной нотой, с добавлением сладкой и ароматной посыпки из корицы. Рекомендую приготовить картофельные шарики во фритюре.

 Для теста:

  • Картофельное пюре – 700 гр.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Пшеничная мука — 300 гр.,
  • Соль – 2 щепотки

Для начинки:

  • Творог — 300 гр.,
  • Яичный желток — 1 шт.,
  • Сахарная пудра или сахар — 3 ст.ложки,
  • Цедра одного лимона,
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка.

Для посыпки:

  • Панировочные сухари — 70 гр.,
  • Масло сливочное — 75 гр.,
  • Сахар — 0,5 стакана,
  • Корица — 1 ст.ложка,
  • Соль — 1 щепотка

Кнедлики с сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кнедликов с сыром. Приготовьте начинку. Разомните творог вилкой. Добавьте желток, сахар, цедру и сок лимона. Все тщательно перемешайте. Приготовьте посыпку для кнедликов с сыром. Сливочное масло разогрейте на сковороде. Всыпьте панировочные сухари и слегка обжарьте. Снимите с огня. Добавьте сахар, корицу и тщательно перемешайте.

5_кнедлики с сыром

Картофель отварите в слегка подсоленной воде. Немного остудите. Помните его толкушкой или пропустите через мясорубку. В миску насыпьте муку. Добавьте яйца, картофель и щепотку соли. Затем замесите до получения однородного теста. Если тесто будет прилипать к рукам, слегка присыпьте его мукой.

Разделите тесто на две части. Сформируйте каждую из них в тонкую колбаску и разрежьте на равные части. Из всего теста получается примерно 18-20 штук кнедликов.

4_кнедлики с сыром

Затем раскатайте скалкой в лепешку каждый из кусочков теста. Положите столовую ложку сырной начинки. Склейте и сформируйте шар руками. Отложите сформированные шарики на присыпанную мукой доску. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Порциями выкладывайте кнедлики с сыром и варите их около 4-5 минут.

Выложите шумовкой. Обваляйте в посыпке. Подавайте на стол с вареньем, джемом или любым сиропом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кнедликов с сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить сырные шарики с чесноком.

3_кнедлики с сыром

Кнедлики с сыром. Фото

2_кнедлики с сыром

1_кнедлики с сыром

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend