Кофейный пирог на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня вашему вниманию хочу предложить кофейный пирог на кефире, а точнее, его рецепт. Если вы никогда не пробовали его, обязательно испеките в таком случае. Я обожаю выпечку на кефире по двум причинам. Первая – это то, что есть куда подевать кефир, который пить уже точно никто не будет. Вторая причина – любая выпечка всегда получается безупречной.

Пирог получается пышным, пористым, в меру влажным за счет кефира и очень ароматным. Во время его выпечки аромат кофе наполнит весь дом. Также хочется сказать, что в пирог вы можете положить разные добавки, тем самым изменить его вкус. Вы можете добавить в пирог мак, разные орехи, финики, сухофрукты, цукаты, кокосовую стружку.

На замес пирога уходит не более 10 минут времени плюс 20 минут потребуется для его выпечки. Меньше чем за час, у вас будет вкусная домашняя выпечка к чаю, да притом еще и бюджетная.

Ингредиенты:

• Кефир – 100 мл.,
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар – 180 гр.,
• Растворимый кофе  – 10 гр., (3 ст. ложки),
• Подсолнечное масло  – 4 ст. ложки,
• Разрыхлитель для теста – 1 пакетик,
• Мука – 200 гр.

Кофейный пирог на кефире – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кофейного пирога на кефире. В миску налейте кефир. Обратите внимание на то, что он должен быть комнатной температуры. Всыпьте к нему растворимый кофе.

Перемешайте венчиком до полного растворения кофе в кефире.

В другую миску вбейте яйца. Добавьте сахар. Взбейте до пышности миксером или венчиком. Влейте кофейный кефир в миску с яичной массой.

Размешайте все. Добавьте подсолнечное масло и разрыхлитель. Муку предварительно просейте через сито. Добавьте ее небольшими порциями к жидким компонентам. Перемешайте венчиком (можно миксером) до полного исчезновения комочков муки в тесте. На этом этапе приготовления кофейного пирога можете добавить сухофрукты, изюм, орехи. Готовое тесто для кофейного пирога вылейте в форму застеленную пергаментом.

Поставьте форму с пирогом в горячую духовку. Выпекайте 20 минут при 180С. Кофейный пирог на кефире готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кофейного пирога на кефире вам понравился и пригодится.

Готовый пирог будет достаточно после полного остывания посыпать сахарной пудрой. Можно покрыть его помадкой, глазурью или айсингом. Посыпать сверху орешками, кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. Рекомендую приготовить шоколадный торт на кефире «Фантастика».

Кофейный пирог на кефире. Фото