Кокосовый торт с клубникой. Пошаговый рецепт с фото

Кокосовый торт с клубникой – один из самых любимых наших домашних тортов. Я удивила свою семью таким быстрым и вкусным тортом на наш маленький праздник.

Ингредиенты:

• 5 яиц,
• 0,75 стакана сахара,
• 0,75 стакана пшеничной муки,
• 0,25 стакана картофельной муки

Крем:

• 900 мл. молока,
• 120 гр. сахара,
• 150 гр. кокосовой стружки,
• 2 шт. в упаковке ванильный пудинг,
• 200 гр. масла

Фрукты:

• 0,5 кг. клубники

Кокосовый торт с клубникой – рецепт

Бисквит: взбить белки до плотной пены, добавить сахар, перемешать до образования блестящей массы. По одному добавляйте желтки, тщательно перемешивая после каждого. Наконец, добавьте оба вида муки и перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки (диаметром 23 см), поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекайте около 35–40 минут. Дайте остыть.

Крем: в кастрюлю налейте 800 мл молока, добавьте сахар и кокосовую стружку, варите на слабом огне 15 минут. Затем растворите порошок для пудинга в 100 мл молока, вылейте в кастрюлю и сварите пудинг.

Дайте остыть. Размягченное масло взбить до образования пышной массы, по одной ложке добавлять пудинг, тщательно перемешивая.

Вымойте, высушите и удалите плодоножки у клубники. Разрезать на кусочки. Остывший бисквит разрезать на три слоя (мне удобнее всего использовать нитку).

Поместите нижний слой на подставку для торта, распределите по нему 1/3 крема и выложите нарезанную клубнику и т. д., чтобы завершить композицию.

Украсьте верх торта несколькими ягодами клубники с черешками и поставьте в холодильник. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кокосового торта с клубникой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить кокосовый торт с персиком.

Кокосовый торт с клубникой. Фото