Ликер из одуванчиков. Пошаговый рецепт с фото

Ликер из одуванчиков мало кто пробовал, но отведав его один раз, навсегда влюблялся в его неповторимый вкус и аромат. Приготовить в домашних условиях ликер из одуванчиков также просто, как и мед, настойку, вино, сироп или варенье.

Главное в этом деле – правильно придерживаться рекомендуемых пропорций. Не стоит путать ликер из одуванчиков с настойкой или вином. Все это совершенно разные рецепты, которые готовятся по разным технологиям.

Вино из одуванчиков требует брожения. Для приготовления настойки, как правило, используются цветки одуванчиков и спирт. Используется она в лечебных целях. Другое дело ликер. Он готовится с добавлением водки (редко спирта) и в своем составе содержит сахар и другие добавки.

 Крепость ликера составляет около 18-22 градусов, в то время как настойка может быть и около 70 градусов.

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить ликер из одуванчиков в домашних условиях с добавлением лимона. Для приготовления ликера нам понадобится сахар, лимоны, вода и водка. Если у вас нет водки, то можете использовать спирт, правда его нужно будет развести водой в соотношении один к одному.

Ингредиенты:

• 100 цветков одуванчика (собираются после полного цветения),
• сироп из 250 гр. воды и 300 гр. сахара,
• 2 лимона,
• 750 гр. водки

Ликер из одуванчиков – рецепт

После того, как все ингредиенты были приготовлены, можно начинать приготовление ликера из одуванчиков. Сварите сироп из 250 гр. воды и 300 гр. сахара и дайте остыть. Лимон нарежьте кубиками или тонкими дольками. Как вам больше нравится. Принципиального значения нарезка лимонов не имеет.

Цветы одуванчика промойте холодной водой. Выложите на дуршлаг, чтобы с них стекла воды. В стеклянную банку, которую можно плотно закрыть, положить цветы одуванчиков, лимоны.

Залейте сиропом. Взболтните банку.

Закройте, храните в теплом месте 1 неделю. По истечению этого времени влете в полученный одуванчиковый сироп водку и оставьте примерно на 3 месяца. Процедите ликер из одуванчиков через марлю, сложенную в два слоя и наслаждайтесь. Храните в холодном, темном месте.

Буду рада, если этот рецепт ликера из одуванчиков вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить вишневую наливку в домашних условиях.