МЕНЮ

Вишневая наливка в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Вишневая наливка в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Вишневая наливка в домашних условиях на водке готовится не сложнее, чем
любая другая наливка. Наливка, в отличие от вина – это разновидность настойки. В процессе производства вина, спирт
вырабатывается самостоятельно, в то время, как для приготовления настоек и наливки используются спелые ягоды и
фрукты, сахар и уже готовый спирт. Наливки на основе ягод и фруктов в широком ассортименте можно купить сегодня в
любом супермаркете. На сегодняшний день самыми популярными считаются наливки из вишни, сливы, абрикосов, персиков,
клубники, черешни, смородины, малины.

С давних времен у наших народностей был обычай готовить крепкие и слабоалкогольные
напитки в домашних условиях, в том числе и всевозможные наливки. Наливки и вино готовились из собственных запасов
ягод и фруктов. В отличие от вина для приготовления наливок помимо ягод и фруктов нередко использовались
лекарственные травы и пряные растения.

Если говорить о вишне, как о традиционной культуре славянских народов, то ее широко
заготовляли на зиму. Из вишни готовили цукаты или просто сушили ее, как и яблоки на чердаке, превращали ее в
наливки, настойки или вино.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится вишневая наливка
на водке
с косточками по пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • Спелые вишни – 1,5 кг.,
  • Сахарный песок – 1 стакан,
  • Водка – 1300 мл.,

Вишневая
наливка в домашних условиях – рецепт

1_вишневая наливка в домашних условиях

Свежие вишни переберите. Порченные ягоды отложите в сторону. Для приготовления наливки
их нежелательно использовать. Начисто промойте с собой или любым чистящим средством трехлитровую банку. Помытые
вишни откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Ягоды выложите в трехлитровую чистую банку.

2_вишневая наливка в домашних условиях

Залейте вишню водкой крепостью около 40 градусов.

3_вишневая наливка в домашних условиях

Банку с вишневой наливкой спрячьте в место недоступное для попадания прямых солнечных
лучей. Для взаимодействия соков вишни со спиртовой составляющей, в данном случае с водкой, оставляем настаиваться
ягоды на две недели. Чтобы не забыть дату сливания спиртово-ягодного настоя рекомендуется подписать на бумажке дату
начала настаивания.

5_вишневая наливка в домашних условиях

По истечению двух недель пришла пора сливать водку с соком. Настойку переливаем в чистую
стерильную бутылку и плотно ее закупориваем крышкой. Оставшиеся вишни в трехлитровой банке засыпаем стаканом сахара.
Накрываем крышкой и оставляем на две недели опять в темном месте.

4_вишневая наливка в домашних условиях

Через две недели вишни пустят достаточно много сока. Этот сок переливаем в бутылку с
вишневой настойкой. Все, вишневая настойка полностью готова к употреблению. Средняя ее крепость будет составлять
около 40 градусов. Для получения спиртового напитка более мягкого и не такого крепкого, можно добавить 500 мл.
холодной кипяченной воды.

 Приготовленная вишневая наливка в домашних условиях с
косточками
может быть использована не только по прямому назначению – в качестве алкогольного напитка,
но и употребляться в составе кремов, пропиток для тортов, пирогов и пирожных, в производстве кондитерских изделий.

6_вишневая наливка в домашних условиях

Вишневая
наливка в домашних условиях. Фото

7_вишневая наливка в домашних условиях

8_вишневая наливка в домашних условиях

8_вишневая наливка в домашних условиях

 

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend