Мандариновое мороженое. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить вкусное домашнее мандариновое мороженое. Несмотря на то, что мандарины являются тропическим фруктом теплых стран, у большинства и нас они ассоциируются не с летом и морем, а со стужей и зимой. Из всех видов новогодних десертов мандариновое мороженое как нельзя лучше подходит для праздничного стола.

Список продуктов необходимых для приготовления мандаринового мороженого может варьироваться в зависимости от рецепта. К примеру, мандариновое мороженое можно приготовить на основе заварного мандаринового крема из молока и яиц, а также из сгущенки, сливок, сметаны.

Ассортимент рецептов, как видите, велик и обширен. Какому бы из рецептов мандаринового мороженого вы не отдали бы предпочтение, оно всегда получится вкусным и полезным, без пищевых красителей и ароматизаторов.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт мандаринового мороженого приготовленного на основе сгущенного молока и сметаны. А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить мандариновое мороженое пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Мандарины – 3 шт.,
• Сгущенное молоко – 100 гр.,
• Сметана 20% жирности – 200 гр.,
• Сахар – 150 гр.,

Мандариновое мороженое – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мандаринового мороженого. Мандарины очистите от шкурки.

Разделите на дольки. Выложите в тарелку и пюрируйте погружным блендером.

Добавьте в мандаринное пюре сырую сгущенку.

Добавьте сметану.

Всыпьте сахар.

Перемешайте.

Полученную массу для мандаринового мороженого процедите через сито, хотя вполне можно оставить и так. В таком случае у вас получится мороженое из мандаринов с мякотью.

Перелейте массу для мороженого в лоток или порционные формы для мороженого.

Поставьте замерзать в морозильную камеру.

Как только вы увидите, что мороженое замерзло, настало время его сделать более однородным и нежным по консистенции. Перебейте мандариновое мороженое погружным блендером.

Поставьте обратно в морозильник, чтобы оно замерзло. Перебитое мороженое получится более нежной и однородной консистенции. Выложите его по креманкам. Полейте готовое мандариновое мороженое со сгущенкой и сметаной любым сиропом или топингом. В данном рецепте я использовала сироп из мандаринов. В качестве украшения мороженого подойдут листики мяты, кокосовая стружка, кондитерская посыпка.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мандаринового мороженого из сметаны и сгущенки вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить карамельное мороженое.

Мандариновое мороженое. Фото