Манник в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото

Манник в мультиварке – один из самых простых, доступных и легких в приготовлении пирогов.  Классический манник  любят и взрослые, и дети. Готовить его – одно удовольствие, поскольку это не требует особых навыков и умений, а еще, он имеет уникальную особенность –  никогда не пригорать. Поэтому, рецепт его приготовления пользуется особой популярностью как у начинающих хозяек, так и у опытных кондитеров.

Сегодня для вас предлагаю один из самых надежных и проверенных рецептов из моей «копилки» – манник в мультиварке. По этому рецепту получается нежный и воздушный, в меру сладкий и влажный пирог.

На его основе можно создавать свои уникальные рецепты. Для придания более насыщенного  и  интересного вкуса, в такой манник можно добавить изюм, цукаты, мелко порубленную курагу или чернослив. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

И так, преступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Манка — 1 стакан,
• Яйца — 3 шт.,
• Кефир — 1 стакан,
• Сахар — 1 стакан, 
• Пшеничная мука — 4 ст. ложки,
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
• Растительное рафинированное масло (для смазывания формы) — 0,5 ч. ложки 

Манник в мультиварке – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление манника в мультиварке.

В глубокой миске смешиваем необходимое количество манной крупы и кефира. Важно отметить, что жирность самого кефира, при этом, не влияет на вкус пирога, поэтому берем любой!

Тщательно перемешиваем ингредиенты и даем им настоятся около 40 минут, чтобы манка хорошо разбухла. Для того, чтобы изначально сократить время приготовления манника можно заранее поставить смесь для набухания.

В отдельную миску вбиваем  куриные яйца и сахар.

Венчиком взбиваем эту смесь до полного растворения сахара и появления легких пузырьков.

После этого, к сахарно-яичной смеси добавляем хорошо просеянную пшеничную муку.

Венчиком перемешиваем массу до однородности. Для того, чтобы наш манник был воздушным – добавляем разрыхлитель. При отсутствии последнего, можно использовать и соду, но при этом, уксусом или лимонным соком поливать не надо, поскольку в тесте будет присутствовать кефир, который и так вступает в реакцию.

Аккуратными движениями смешиваем набухшую манку и яично-мучную смесь.

С помощью венчика перемешиваем тесто до однородности и гладкости. Все комочки тщательно растираем.

Выложить тесто в чашу мультиварки.

Установить режим «выпекание» на  2 часа. После сигнала мультиварка автоматически переходит в режим «Подогрев». Оставить тесто на этом режиме.

По окончанию выпекания проверьте пирог спичкой или зубочисткой: если они сухие – все готово! Горячей выпечке дайте немного остыть и только потом аккуратно переложите на блюдо.

Подают манник как в горячем, так и в холодном виде. В этот раз я совсем немножко использовала сахарную пудру в качестве декора, но внешний вид пирога от этого не пострадал. Также, можно украсить пирог листочками  мяты, свежими  или консервированными фруктами.

Некоторые, наоборот предпочитают намазать пирог любимым вареньем или сгущенным молоком, сметаной или сладким  фруктовым соусом, сиропом или молоком. Так, что оставим место для экспериментов и полета фантазии всем желающим. И пусть каждый из вас найдет свой полюбившийся вкус манника!  Приятного вам чаепития! Буду рада, если этот рецепт манника в мультиварке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить шоколадный манник на кефире.

Манник в мультиварке. Фото