Масляный бисквит с белым шоколадом. Пошаговый рецепт с фото

На сегодняшний день известно более 100 видов разного рода рецептов бисквитного теста. Готовят бисквит не только на белках и сахаре, но и на сметане, кефире, масле, шоколаде, марципановой массе, сгущенке, молоке, кукурузной муке. В отличие от классического бисквита на белках и сахаре, масляный бисквит с белым шоколадом получается несколько иной структуры, скорее более похожим на кекс. С самого названия данного вида бисквитного теста становится понятным, что в его состав входит сливочное масло. Помимо масла изюминкой этого бисквита будет добавление белого шоколада.

Благодаря белому шоколаду, в состав которого входит масло какао, бисквит получается бархатной и пористой структуры. Готовый бисквит можно просто подавать к чаю присыпав сахарной пудрой или использовать в качестве основы для тортов. Кроме того этот рецепт теста можно использовать и для приготовления шарлотки с яблоками. Ну, а насчет прослойки и крема можно поэкспериментировать на свое усмотрение. Рецепт масляного бисквита с белым шоколадом не должен вызвать трудностей даже у тех, кто далек от выпечки.

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана,
• Яйца – 3 шт.,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Разрыхлитель – 1 пакетик,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Белый шоколад – 1 плитка,
• Сахар – 1 стакан.

Масляный бисквит с белым шоколадом – рецепт

В миску вбейте яйца.

Взбейте их в пышную пену миксером или венчиком.

После этого всыпьте сахар.

Снова перемешайте до полного растворения сахара.

Поломайте кусочкам белый шоколад. Выложите его в миску. Помешивая, растопите на водяной бане. В отдельной миске растопите сливочное масло. Шоколад и масло остудите до комнатной температуры. После этого влейте его в яичную смесь.

Перемешайте.

Чтобы бисквит получился ароматным, добавьте пакетик ванилина или ванильного сахара.

Всыпьте разрыхлитель для теста.

Снова перемешайте массу.

Добавьте просеянную через сито муку.

Бисквитное тесто хорошо вымешайте. Его консистенция, как вы видите на фото, достаточно жидкая и напоминает тесто для блинчиков и оладий.

Бока и дно формы смажьте кусочком сливочного масла или подсолнечным. Вылейте тесто ровным слоем.

Как и прочие виды бисквитного теста, этот бисквит нужно ставить выпекаться только в горячую духовку. Температура духовки должна быть 180-190С. Выпекайте 30 минут. Во время выпечки не стоит открывать дверцу духовки, чтобы он не осел. Готовность проверьте с помощью зубочистки или спички.

Вот так выглядит бисквит масляный с белым шоколадом в разрезе. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается  и бисквитный шоколадный торт со сгущенкой и глазурью, рецепт которого вы найдете на сайте.

Масляный бисквит с белым шоколадом. Фото