Морковный пирог с сухофруктами. Пошаговый рецепт с фото

Морковный пирог с сухофруктами готовится легко и быстро. Идеально подходит к стакану молока или кофе. Самый быстрый способ украсить этот морковный пирог – полить его глазурью и посыпать кондитерской присыпкой. Однако если у нас будет немного больше времени, вы можете разрезать коржи и перемазать любым кремом.

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• ¾ стакан тростникового сахара,
• 3 ст. ложки подсолнечного масла,
• 3 моркови,
• 100 грамм кокосовой стружки,
• 50 граммов грецких орехов,
• 50 граммов фундука,
• 50 грамм изюма,
• 3 стакана муки,
• 2 ложки разрыхлителя для теста,
• 0,5 чайной ложки пищевой соды,
• чайная ложка корицы,
• ½ стакана молока

Для украшения:

• 200 грамм белого шоколада,
• 3 столовые ложки молока,
• Кондитерская присыпка для украшения

Морковный пирог с сухофруктами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление морковного пирога с сухофруктами.

Морковь помыть, очистить от кожуры, измельчить на средней тёрке.

Мелко порубите грецкие орехи и фундук, а затем смешайте их с кокосовой стружкой и изюмом.

Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растительное масло и молоко. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и корицу.

Во взбитую яичную массу добавить сухофрукты, морковку и муку с разрыхлителем, содой и корицей. Все тщательно перемешайте.

Выстелите форму для торта бумагой для выпечки.

Готовое тесто выложите на подготовленный противень. Поставьте в разогретую духовку. Выпекайте морковный пирог с сухофруктами  около 35 минут при 180 ° С. По готовности достаём и хорошенько остужаем.

Готовим украшение для пирога из моркови и сухофруктов. Разломайте шоколад и растворите его с добавлением молока. Полейте морковный пирог с сухофруктами полученной помадкой. Посыпьте сверху кондитерской глазурью.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт морковного пирога с сухофруктами вам понравился и пригодится.