Оладьи из рисовой муки. Пошаговый рецепт с фото

Оладьи из рисовой муки на кефире, рецепт которых мы рассмотрим сегодня, получаются воздушными и пышными не только благодаря кефиру, но и кукурузному крахмалу. Любые оладьи из рисовой муки можно отнести к рецептам здорового и правильного питания. Так как в рисовой муке не содержаться глютена, ее можно употреблять в выпечку всем тем, для кого пшеничная мука и выпечка из нее противопоказаны.

Благо сегодня рисовую муку можно купить в любом супермаркете, да и стоит она недорого, поэтому каждому по карману. Стоит также сказать о том, что с каждым годом все больше хозяек начинает экспериментировать с разными видами муки для выпечки. В то же время и рецептов из овсяной, рисовой, кукурузной, гречневой, гороховой и прочих видов муки становится все больше и больше с каждым годом.

Оладьи готовят не только на кефире, но и на молоке, сметане, йогурте, ряженке, сметане, кокосовом молоке. В пост и в период строгих диет на выручку придут постные оладьи из рисовой муки без яиц. Любители дрожжевой выпечки обязательно оценят пышные оладьи из рисовой муки на дрожжах.

В оладьи из рисовой муки можно добавлять разные наполнители – кокосовую стружку, фрукты, творог, овощи, орехи, ягоды, овощи. По-своему вкусными получаются оладьи из рисовой муки с яблоками, тыквой, черникой, малиной, грушей, творогом, кабачками, бананами.

Сегодня мы приготовим рисовые оладьи на кефире. Кефир можно взять как обезжиренный, так и жирностью 3,1%. В рецепте будет использован кефир 2,5 % жирности.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить оладьи из рисовой муки пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 1 яйцо, 
• 200 мл. кефира, 
• 1 ст.л. сахара, 
• 1 щепотка соли,
•  50 гр. кукурузного крахмала, 
• 200 гр. рисовой муки, 
• растительное масло

Оладьи из рисовой муки – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление оладий.

Куриное яйцо смешать с сахаром и солью в глубокой миске с помощью венчика.

Влить кефир комнатной температуры. Перемешать.

Всыпать рисовую муку и кукурузный крахмал. Если нет кукурузного крахмала, замените его картофельным. Взбить, тесто венчиком или миксером, чтобы в нем не было комочков. Обратите внимание на то, что в рецепте мы не будем использовать разрыхлитель для теста и соду.

В сковороду с антипригарным дном налить 2-3 ст. ложки растительного масла без запаха. Прогреть ее. Столовой ложкой вылить тесто для оладий. Жарить на небольшом количестве масла с 2-х сторон, на среднем огне. Переворачивать их после того, как низ станет золотистым.

Подавать с медом, йогуртом и ягодами, вместе с чаем или кофе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий из рисовой муки вам понравился и пригодится.

Оладьи из рисовой муки. Фото