Печенье с джемом и орехами. Пошаговый рецепт с фото

А вы когда-нибудь готовили печенье с джемом и орехами, если нет, то обязательно его попробуйте. Сегодня мы будем готовить печенье «вертушки» или «улитки». Печенье идеально дополнит ваше любимое рождественское печенье. У вас остался клюквенный  джем со Дня Благодарения? Используйте его, чтобы приготовить восхитительное печенье с джемом и фисташками или грецкими орехами! Они очень вкусные, простые в приготовлении и не требуют никакого украшения.

Замесите тесто, смешав сливочное масло и сахар до однородной консистенции. Добавьте молоко, ванильный экстракт и муку. Перемешивайте, пока тесто не соберется в шар. Охладите тесто в течение 30 минут, затем раскатайте между двумя листами пергаментной бумаги в прямоугольник.

Сверху выложите клюквенный джем и распределите его лопаткой ровным слоем. Посыпьте все измельченными фисташками либо грецкими орехами. Скатайте тесто в плотный рулет и охладите, пока оно не станет твердым, примерно на 2 часа.

Для приготовления клюквенно-фисташкового печенья «Вертушка» вам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты:

• 1 пачка сливочного масла,
• ¼ стакана сахара,
• ¼ чайной ложки соли,
• 1 ½ столовой ложки молока,
• 1 чайная ложка ванильного экстракта,
• 1 ¼ стакана муки

Для начинки:

• ½ стакана клюквенного джема,
• ¼ стакана грецких орехов или фисташек

Печенье с джемом и орехами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление печенья с джемом и орехами.

В большой миске взбейте 1 палочку размягченного сливочного масла электрическим миксером в течение 30 секунд.

Добавьте ¼ стакана сахара и ¼ чайной ложки соли и хорошо взбейте до однородной массы.

Добавьте 1 ½ столовой ложки молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и ¼ стакана муки.

Добавьте оставшийся 1 стакан муки и слегка замесите, пока тесто не соберется в шар.

Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут или до тех пор, пока с ним не станет легче обращаться.

Раскатайте охлажденное тесто между двумя листами пергаментной бумаги примерно в прямоугольник. Острым ножом обрежьте края, чтобы получился аккуратный прямоугольник.

Намажьте тесто ½ стакана клюквенного джема и посыпьте сверху ¼ стакана мелко нарезанных фисташек или грецких орехов.

С помощью пергаментной бумаги сверните тесто как рулет как можно плотнее. Заверните бревно в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа или пока бревно из теста не станет твердым.

Разогрейте духовку до 180С. Достаньте бревно теста из холодильника.

Острым ножом обрежьте концы и нарежьте бревно теста на ломтики. Аккуратно выложите каждый кусочек на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте печенье 12–15 минут или пока края не подрумянятся.

Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.

Подавайте печенье с джемом и орехами и наслаждайтесь! Храните в герметичном контейнере до одной недели.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печенья с джемом и орехами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить печенье “мазурка” с изюмом и грецкими орехами.

Печенье с джемом и орехами. Фото