Песочное печенье на смальце. Рецепт с фото

Песочное печенье на смальце, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, получается нежным и рассыпчатым.

Ингредиенты:

• 100 гр. смальца,
• 125 мл. сметаны,
• 100 гр. сахара,
• 180 гр. муки + посыпка теста,
• ванилин – 1 пакетик,
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Кроме того:

• густой джем или повидло – 300 гр.,
• сахарная пудра для посыпки печенья – 50 гр.

Песочное печенье на смальце – рецепт

В миску вложите сметану. Добавьте смалец, сахар, ванилин, разрыхлитель. Взбейте миксером все ингредиенты. Всыпьте муку. Замесите густое однородное тесто.  Положите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 3 -5 часов или положите в морозилку на 30 минут.

Раскатайте тонко тесто, вырежьте квадратики (примерно 5 х 5 см). В середину каждого квадрата выложите густой джем или повидло. Две противоположные верхушки теста склейте между собой. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 170–180 ° C около 20 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт песочного печенья на смальце вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить печенье творожные ушки.