Песочное печенье с белым шоколадом и фисташками. Пошаговый рецепт с фото

Песочное печенье с белым шоколадом и фисташками — отличный вариант на случай, если вам захочется чего-нибудь сладкого к кофе. Они очень вкусные и их очень легко приготовить.

Я обожаю такое маслянистое песочное печенье. В сочетании с рублеными фисташками и белым шоколадом оно имеют превосходный вкус.

Рецепт рассчитан примерно на 20 штук, которые можно хранить до недели (однако я рекомендую хранить их в герметичном контейнере, чтобы они не затвердели).

В моем блоге есть много интересных рецептов небольшой сладкой выпечки. Если вы ищете похожее вдохновение для приготовления вкусного печенья.

Ингредиенты:

• 320 гр. пшеничной муки,
• 200 гр. холодного масла,
• 2 яичных желтка,
• 1/2 стакана сахарной пудры,
• ванильный пудинг (40 г), порошок,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1 столовая ложка сливок 18%,
• 50 гр. белого шоколада (или шоколадной крошки),
• 50 гр. очищенных фисташек,
• по желанию 1 столовая ложка фисташковой пасты

Песочное печенье с белым шоколадом и фисташками – рецепт

Песочное печенье с белым шоколадом и фисташками одинаково вкусно как сразу после охлаждения, так и на второй или третий день. Если вы планируете испечь их к праздникам или другим семейным торжествам, вы можете легко приготовить их за несколько дней.

Я не знаю точно, как долго их можно есть, но после того, как я приготовила тройную порцию, они оставались вкусными примерно 10 дней.

Однако хранить их стоит в плотно закрытой таре, чтобы они не пересыхали и не затвердевали слишком сильно.

Начните с измельчения или мелкой нарезки очищенных фисташек (50 г, можно несоленых или соленых).

Добавьте в миску пшеничную муку, например, типа 500-550 (320 г), холодное сливочное масло, нарезанное кубиками (200 г), 2 яичных желтка, сахарную пудру (1/4 стакана), рассыпчатый пудинг (40 г), разрыхлитель (1 чайную ложку без горки), густые сливки (1 столовую ложку) и молотые фисташки (50 г).

Всыпьте 40 г белого шоколада, нарезанного кубиками.

По желанию можно также добавить ложку фисташковой пасты (чтобы придать печенью более фисташковый привкус).

Замесите тесто до однородного и гладкого состояния. При необходимости можно посыпать их небольшим количеством муки.

Заверните их в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.

Слегка остывшее тесто скатайте в длинный рулет и разделите его на равные части. У вас должно получиться 12–16 печений (в зависимости от размера печенья, которое вы разделите).

Формируем круглые печенья.

Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию можно украсить каждое печенье вилкой, аккуратно воткнув ее в печенье.

Сверху я добавила небольшой кубик белого шоколада (всего около 10 г) и немного рубленых фисташек.

Выпекайте песочное печенье с белым шоколадом и фисташками около 15–18 минут при температуре 180 градусов, пока оно слегка не подрумянится.

Буду рада, если этот рецепт песочного печенья с белым шоколадом и фисташками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить песочное печенье с джемом.

Песочное печенье с белым шоколадом и фисташками. Фото