Песочное печенье с джемом. Пошаговый рецепт с фото

Песочное печенье с джемом – вкуснейшие печеньки, которые тают во рту.

Ингредиенты:

• 300 гр. сахарной пудры,
• 290 гр. муки грубого помола,
• 200 гр. мягкого сливочного масла,
• 190 гр. муки пшеничной,
• 140 гр. шоколадной сгущенки,
• 100 гр. белого шоколада,
• 7 столовых ложек сухого молока,
• 2 больших яйца,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• щепотка соли,
• джем

Украшение:

• 60 гр. молочного шоколада,
• цветная посыпка

Песочное печенье с джемом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление песочного печенья с джемом.

Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышной массы.

Затем добавить растопленный шоколад на водяной бане.

Когда ингредиенты соединятся партиями, добавьте сухое молоко и сгущенное молоко. Затем добавить по одному яйцу.

В полученную массу всыпать просеянную муку грубого помола и щепотку соли и тщательно перемешать. Наконец, добавьте пшеничную муку и на этот раз тщательно перемешайте рукой.

Тесто будет иметь слегка рыхлую консистенцию, но после остывания будет компактным и легко раскатывающимся.

Для того кладем тесто для песочного печенья с джемом в холодильник на 2 часа.

После того, как оно полежит в холодильнике и станет эластичным, делим его на более мелкие порции. Сформировать шарики и раскатать до толщины 3 мм.

Вырежьте печенье и положите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при 160 градусах около 10-12 минут. Время выпекания зависит от толщины печенья и его размера. Печенье должно слегка подрумяниться снизу. Они мягкие после запекания, но потом затвердевают.

Охлажденное печенье прослоить джемом.

Украсить верх печенья растопленным шоколадом и цветной посыпкой. Храните в герметичном контейнере.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт песочного печенья с джемом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить песочное печенье с вареньем.

Песочное печенье с джемом. Фото