МЕНЮ

Песочный пирог с клубникой. Пошаговый рецепт с фото

7_песочный пирог с клубникой

Песочный пирог с клубникой и пудингом понравится в первую очередь всем, кто любит пироги с большим количеством начинки. Сладкая и сочная клубника идеально сочетается в этом пироге со сливочным пудингом, который в процессе выпечки и охлаждения пирога становится похожим на желе «Птичье молоко». Очень скоро наступит сезон клубники, поэтому советую всем записать этот рецепт в свои кулинарные блокнотики.

Ингредиенты для песочного теста:

  • 0,5 кг. муки,
  • 0,5 стакана сахарной пудры,
  • 2 ч. ложки разрыхлителя,
  • 5 желтков,
  • 250 гр. сливочного масла

Для начинки пирога:

  • 2 ст.ложки манной крупы для обсыпки теста,
  • 800 гр. свежей клубники,
  • 1 ст.ложка картофельного крахмала,

Ингредиенты для пудинга:

  • 600 мл. молока,
  • 3 пачки ванильного пудинга,
  • 1 ст.ложка картофельного крахмала,
  • 3-4 ст. ложки сахара

Песочный пирог с клубникой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление песочного пирога с клубникой. Готовим пудинг. Половину молока вскипятите с сахаром. Вторую половину смешайте с пудингом и крахмалом и влейте в кипящее молоко. При постоянном помешивании, проварите до загустения. Остудите. Просейте муку на кухонную доску. Затем добавьте остальные ингредиенты теста – желтки, разрыхлитель, сахарную пудру и сливочное масло. Замесите ингредиенты.

1_песочный пирог с клубникой

Полученное песочное тесто разделите на две равные части. Раскатайте часть теста и выложите в форму, смазанную сливочным маслом. Вторую часть теста спрячьте в морозильную камеру на 30 минут. Выложенное тесто проткните вилкой в ​​нескольких местах. Посыпьте манкой (она впитает излишки фруктового сока с клубники).

2_песочный пирог с клубникой

Готовим начинку. Клубнику вымойте, обсушите и удалите плодоножки. Смешайте ее с крахмалом.

3_песочный пирог с клубникой

Выложите сверху на песочное тесто.

4_песочный пирог с клубникой

Выложите сверху на клубнику остывший пудинг. Натрите оставшееся песочное тесто на крупной терке сразу на пирог.

5_песочный пирог с клубникой

Выпекайте клубничный пирог около 50 минут при 180 ° C до золотистого цвета.  Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт песочного пирога с клубникой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить клубничный торт без выпечки.

6_песочный пирог с клубникой

7_песочный пирог с клубникой

8_песочный пирог с клубникой

9_песочный пирог с клубникой

10_песочный пирог с клубникой

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend