Пицца с брокколи, колбасой и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Тяжело найти того, кто не любит пиццу. Помимо классических продуктов – сыра, томатов и колбасы, в ее составе могут присутствовать и другие менее распространенные ингредиенты. К одним из таких продуктов можно отнести и капусту брокколи. Пицца с брокколи, колбасой и сыром, рецепт которой хочу вам предложить сегодня, выглядит очень празднично благодаря ярко-зеленым соцветиям брокколи.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 1 стакан,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Соль – на кончике чайной ложки,
• Дрожжи – 20 гр.,
• Оливковое масло – 2 ст. ложки

Для начинки:

• Копченая колбаса – 100 гр.,
• Брокколи – 100 гр.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Кетчуп,
• Майонез

Пицца с брокколи, колбасой и сыром – рецепт

В миску налейте один стакан воды. Добавьте половины пачки сухих дрожжей. Всыпьте сахар и соль. Перемешайте дрожжи с мукой до гомогенного состояния. Влейте оливковое масло (можно использовать и подсолнечное). Опять размешайте венчиком. Всыпьте муку и замечите тесто. Оставьте его подходить на 1 час. Помойте брокколи.  Разделите на небольшие соцветия. Брокколи пробланшируйте в кипящей воде в течение 4-5 минут. Откиньте на дуршлаг остывать.

Полукружками нарежьте копченую колбасу.

Соломкой нарежьте болгарский перец.

Помидоры нарежьте тонкими дольками.

Дно и бортики формы для пиццы смажьте подсолнечным маслом. Подошедшее тесто еще раз вымесите. Выложите в форму. Края теста можно приподнять, формируя бортики. Как и во время приготовления пиццы с ветчиной, сыром и помидорами, тесто смажьте кетчупом или томатным соусом. Вместо готовых покупных соусов можно приготовить свой домашний соус из уваренных со специями свежих помидоров. Получится еще вкуснее и полезнее.

Разложите кусочки колбасы.

Между колбасой поместите дольки помидоров.

Посыпьте пиццу соломкой болгарского перца.

Сделайте сеточку из майонеза.

Разложите сверху на пиццу бланшированную брокколи. Соцветия капусты лучше всего выкладывать так, чтобы они смотрели в одну сторону.

Посыпьте тертым сыром. Форму с пиццей поставьте в духовку, нагретую до температуры 180С. Выпекается пицца с брокколи, сыром и колбасой достаточно быстро. Время ее выпечки составляет от 15 до 20 минут. Визуально можно тоже легко определить готовность пиццы. Тесто должно увеличиться в объеме,  сыр расплавиться. Готовую пиццу на дрожжевом тесте переложите на тарелку, разрежьте кусочками и подавайте к столу в горячем виде. Приятного вам аппетита.

Пицца с брокколи, колбасой и сыром. Фото