Пицца с моцареллой и помидорами черри. Рецепт с фото

Пицца с моцареллой и помидорами черри – классика итальянской кухни. Нужно отметить, что это и есть настоящая классическая пицца, которая изначально готовилась без использования мяса или колбасы. По сути, если в пиццериии вы закажите пиццу с моцареллой и помидорами черри, то вам принесут одноименную неаполитанскую пиццу Маргариту. В домашних условиях вы можете поэкспериментировать, и приготовить ее, добавляя к ней и другие ингредиенты начинки.

К примеру, грибы, колбасу, курицу, бекон, ветчину, оливки (маслины) каперсы, грибы. Тесто для пиццы готовят дрожжевое на основе дрожжей, воды и оливкового масла.  Нередко рецепты пиццы с моцареллой и помидорами черри предлагаю использовать для ее приготовления слоеное или песочное бездрожжевое тесто.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить пиццу с моцареллой и помидорами черри.

Ингредиенты для теста:

• Дрожжи сухие – 1 пачка весом 11 гр., 
• Вода теплая – 1 стакан, 
• Оливковое масло – 4 ст. ложки, 
• Соль – 2 щепотки, 
• Сахар – 1 ч. ложка, 
• Пшеничная мука – 2,5 стакана 

Ингредиенты для начинки:

• Сыр моцарелла – 300 гр., 
• Помидоры черри – 4-5 шт., 
• Шпинат или базилик – 10-20 гр., 
• Пармезан – 20 гр. 

Пицца с моцареллой и помидорами черри – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пиццы с моцареллой и помидорами черри.

Приготовим дрожжевое тесто. В глубокую миску всыпать пакетик дрожжей. Залить их теплой водой (температура около 40%). Всыпать сахар. Оставить на 15 минут. Когда дрожжи войдут в активное состояние, влить оливковое масло. Перемешать. Всыпать пшеничную муку. Замесить тесто. Положить его в миску, которую нужно накрыть полотенцем или крышкой, чтобы тесто лучше подошло. Оставить его на 30 минут.

Форму для пиццы или противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать скалкой на присыпанном мукой столе, вырезать из него круг. Переложить в форму или на противень. Духовку нагреть до 180С. Шарики моцареллы нарезать тонкими кружками. Помидоры черри нарезать дольками. Помыть листья шпината. Нарезать их широкими лентами. На мелкой терке натереть пармезан.

Формируем пиццу с моцареллой и помидорами черри. На основу пиццы выложить кружочки моцареллы. Сверху на них положить дольки помидоров черри. Посыпать пиццу листьями шпината и пармезаном. Запекать пиццу с моцареллой и помидорами черри при 180С на протяжении 15 минут.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пиццы с моцареллой и помидорами черри вам понравится и пригодится.

Пицца с моцареллой и помидорами черри. Фото