МЕНЮ

Пирог с брюссельской капустой и беконом. Пошаговый рецепт с фото

17_пирог с брюссельской капустой и беконом

Пирог с брюссельской капустой и беконом – вкусное сочетание брюссельской капусты с беконом на хрустящей основе из теста. Такой открытый пирог с овощами, мясом и яичной заливкой представляет собой не что иное, как киш с беконом и зеленым горошком или тарт, но думаю, что правильнее его все-таки назвать кишем, нежели тартом, ведь тарты готовят преимущественно со сладкой начинкой.

Ингредиенты для теста:

  • 2 стакана пшеничной муки,
  • 150 г. холодного сливочного масла,
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • 1 яйцо.

Начинка:

  • 700 гр. брюссельской капусты,
  • 150 гр. копченого бекона,
  • 2 яйца,
  • 200 гр. сливок 18% жирности,
  • 100 гр. тертого сыра,
  • поваренная соль,
  • перец,
  • 200 мл. молока,
  • щепотка сахара,
  • 2-3 столовые ложки панировочных сухарей

Пирог с брюссельской капустой и беконом – рецепт

В просеянную муку всыпьте соль, перемешайте. Добавьте небольшие кусочки масла и яйцо. Затем быстро замесите однородное тесто. Застелите форму тестом, как показано на фото, предварительно раскатав его тонким слоем на присыпанном мукой столе.

1_пирог с брюссельской капустой и беконом

Сделайте вилкой проколы. Затем поставьте форму в холодильник на 60 минут.

2_пирог с брюссельской капустой и беконом

По истечении этого времени разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте основу пирога примерно 10-15 минут. Она должна быть светло-желтого цвета.

Вымойте брюссельскую капусту, удалите верхние листья и срежьте жесткие концы.

3_пирог с брюссельской капустой и беконом

4_пирог с брюссельской капустой и беконом

В кастрюле вскипятить около 1,5 л воды.

5_пирог с брюссельской капустой и беконом

Влейте молоко, посолите и присыпьте щепоткой сахара. Добавьте брюссельскую капусту и готовьте около 15 минут.

6_пирог с брюссельской капустой и беконом

Выложите на тарелку вареную брюссельскую капусту и остудите ее.

10_пирог с брюссельской капустой и беконом

Копченый бекон нарежьте небольшими кубиками.

7_пирог с брюссельской капустой и беконом

Добавьте во взбитые яйца сливки, тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем.

8_пирог с брюссельской капустой и беконом

Присыпьте выпеченное тесто панировочными сухарями и выложите на него брюссельскую капусту. Тщательно полейте киш кремово-яичной смесью.

11_пирог с брюссельской капустой и беконом

Сверху выложите бекон, посыпьте тертым сыром.

9_пирог с брюссельской капустой и беконом

13_пирог с брюссельской капустой и беконом

Выпекайте около 30-40 минут при 180 градусов. Приятного аппетита. Пирог с брюссельской капустой и беконом можно подавать на стол, как в горячем виде, так и после полного остывания.

15_пирог с брюссельской капустой и беконом

14_пирог с брюссельской капустой и беконом

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога с брюссельской капустой вам понравился и пригодится.  Рекомендую приготовить лоранский пирог с курицей и грибами.

16_пирог с брюссельской капустой и беконом

Пирог с брюссельской капустой и беконом. Фото

17_пирог с брюссельской капустой и беконом

18_пирог с брюссельской капустой и беконом

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend