Плетенка из дрожжевого теста с брынзой. Пошаговый рецепт с фото

Плетенка из дрожжевого теста – очень вкусное хлебобулочное изделие, близкой родственницей которого считаются всеми любимые булочки и калачи. Название этой выпечки говорит само за себя – изделие готовится посредством плетения из жгутов сдобного теста. Рецептов плетенок очень много, как простых, так и сложных.

Предлагаю вам свой простой рецепт плетенки, которая готовится без яиц, молока и сливочного масла, но, не смотря на отсутствие этих ингредиентов, она получается воздушной и пышной. Плетенка получается не сладкой и по вкусу больше напоминает батон или белый хлеб, поэтому к брынзе по желанию можно добавить немного зелени и чеснока.

Ингредиенты для плетенки из дрожжевого теста с брынзой:

• Дрожжи – 40 гр.,
• Вода – 800 мл.,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Сахар – 4 ст. ложки,
• Мука – 2 стакана,
• Брынза – 200 гр.,
• Растительное масло – 4 ст. ложки,
• Семена кунжута,
• Яйцо – для смазывания плетенки

Плетенка из дрожжевого теста – рецепт

В глубокую миску накрошите дрожжи. Всыпьте сахар.

Влейте немного воды. Размешайте, после чего влейте оставшуюся воду. Всыпьте соль и подсолнечное масло.

Размешайте. Добавьте просеянную муку. Вымесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте подойти в теплом месте. Как только тесто хорошо подойдет, с ним можно начать работать. Кстати, из такого теста можно слепить пирожки или беляши.

В миске раскрошите брынзу.

Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто толщиной в 0,5 см. Разрежьте его ножом на три полоски. Длина полосочек может быть разной, в то время как ширину лучше всего сделать в пределах 3-4 см.

На каждую полоску теста выложите брынзу.

Плотно защипните края каждой полоски.

Все, заготовки для плетенки готовы и можно приступит к ее непосредственному плетению. Переплетая полоски, заплетите косичку. Выложите готовую плетенку на смазанный растительным маслом противень.

Взбейте вилкой яйцо. Кулинарной кисточкой смажьте всю поверхность плетенки.

Посыпьте плетенку семенами кунжута. Вместо кунжута можно использовать также и мак.

Отправьте противень с плетенкой в духовку, разогретую до температуры 180С. Выпекайте 25-30 минут. Готовность плетенки можно легко определить по ее внешнему виду. Она должна увеличиться в два-три раза в объеме и покрыться румяной корочкой. Вот так выглядит готовая плетенка из дрожжевого теста с брынзой.

Подавать ее можно к утреннему чаю, а также во время обеда или ужина вместо хлеба. Приятного вам аппетита.

Плетенка из дрожжевого теста. Фото