Шарлотка с творогом и яблоками. Пошаговый рецепт с фото

Шарлотка с творогом и яблоками, приготовленная в духовке получается всегда вкусной, в меру влажной и слегка пористой по структуре. Такую шарлотку вы можете найти и в рецептах правильного питания и это не удивительно, ведь в ее составе присутствуют только полезные компоненты. Пользуются популярностью рецепты шарлотки с яблоками и творогом с добавление какао, манки, сметаны, йогурта, изюма, муки, овсяных хлопьев.

Сегодня мы будем готовить классическую шарлотку с яблоками и творогом с добавлением пшеничной муки. Яблоки для данного рецепта шарлотки мы измельчим тонкими дольками, но если вы хотите получить более нежную по консистенции шарлотку, то можете натереть их на крупной терке или нарезать меленькими кубиками.

 Этот рецепт шарлотки предназначен для духовки, но его вполне можно применить и для мультиварки. Остается только перелить готовое тесто в чашу мультиваркии задать режим выпечка.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт., 
• Сахар – 1 стакан, 
• Домашний творог – 100 гр., 
• Рафинированное подсолнечное масло – 4 ст. ложки, 
• Ванилин – 1 пакетик, 
• Разрыхлитель теста – 1 пакетик, 
• Пшеничная мука – 2 стакана, 
• Яблоки – 3-4 шт. ( в зависимости от размера) 

Шарлотка с творогом и яблоками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление творожной шарлотки с яблоками. В глубокую миску вбейте три куриных яйца.

Засыпьте их сахаром.

С помощью миксера перебейте яйца с сахаром до получения массы однородной по консистенции с пышной пенкой.

Добавьте творог.

Все ингредиенты перемешайте кулинарной лопаткой или вилкой. Влейте подсолнечное масло.

Чтобы наша шарлотка с яблоками получилась еще боле вкусной, добавьте в массу пакетик ванилина или два пакетика ванильного сахара.

Всыпьте разрыхлитель, благодаря которому шарлотка сможет подняться.

Теперь возьмите погружной блендер  перебейте все компоненты шарлотки до однородности. Таким образом шарлотка с творогом и яблоками получится однородной консистенции, без вкраплений творога.

Всыпьте к основе творожной шарлотки просеянную пшеничную муку.

Перемешайте.

Тесто для шарлотки с яблоками и творогом должно получиться по консистенции таким же, как и тесто на бисквиты – быть не сильно густым и при этом не сильно жидким.

Яблоки, подготовленные для шарлотки, помойте. Вместе со шкуркой нарежьте тонкими пластинками.

Добавьте в тесто.

Перемешайте.

Готовое тесто для шарлотки перелейте в форму, смазанную растительным маслом.

Чтобы во время выпечки наш яблочный пирог не сильно вспучило по центру, покрутите форму 5 раз по часовой, и против часовой стрелке.

Духовку включите на 180С. Как только она нагреется, поставьте в нее форму с пирогом. Шарлотка с творогом и яблоками в духовке при данной температуре будет выпекаться приблизительно 30 минут. Ее готовность проверяем с помощью зубочистки. После извлечения из пирога она должна быть сухой, без следов жидкого теста.

Пирог переверните на тарелку. На фото вы видите дно творожной шарлотки.

Посыпьте его сверху сахарной пудрой. Готовую шарлотку по желанию можно украсить любыми свежими ягодами или кусочками фруктов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт шарлотки с творогом и яблоками вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и шарлотку с яблоками и вишней.

Шарлотка с творогом и яблоками. Фото