Шоколадные пряники с трещинками. Пошаговый рецепт с фото

Шоколадные пряники с трещинками – один из видов вкусной домашней выпечки. Так как они состоят практически из одного темного шоколада, поэтому трудно найти человека, который смог бы устоять перед таким угощением.

Ингредиенты

• Шоколад – 175 гр.,
• Сливочное масло – 75 гр.,
• Сахарная пудра – 120 гр.,
• Яйцо – 2 шт.,
• Цельнозерновая мука – 220 гр.,
• Какао – 2 столовые ложки,
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.,
• Соль – щепотка,
• Сахарная пудра – 50 гр.

Шоколадные пряники с трещинками – рецепт

Сливочное масло нарезаем кубиками. Черный шоколад поломать на мелкие кусочки. Растопите масло вместе с шоколадом на медленном огне или в импульсном режиме в микроволновой печи.

Взбиваем куриные яйца с сахаром с помощью миксера в течение 3 минут, чтобы масса стала легкой и воздушной.

В отдельной посуде смешать просеянную пшеничную муку, какао-порошок, мелкую соль и разрыхлитель. Соединяем все ингредиенты вместе венчиком.

Во взбитые с сахаром яйца влить немного остывшего растопленного шоколада. Перемешайте тесто миксером, чтобы оно стало однородным.

Мучную смесь ввести порциями в шоколадное тесто, каждый раз перемешивая тесто до однородности силиконовой лопаточкой.

В итоге тесто должно получиться однородным и достаточно густым. Накройте посуду пищевой пленкой и поставьте на полку холодильника на 30 минут, можно и дольше. За это время тесто остынет, и с ним будет удобно работать.

Затем возьмите кусок теста и руками сформируйте из него шарики размером с небольшой грецкий орех. Каждый шарик полностью обваливается в сахарной пудре.

Выкладываем все заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка приплюсните каждый шарик дном стакана. Поставить шоколадные пряники в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте их 10-12 минут. Шоколадные пряники должны треснуть, но остаться внутри немного влажными.

Немедленно снимите приготовленную выпечку с противня и полностью остудите. Подавать с молоком, кофе или чаем. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт шоколадных пряников с трещинками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить кофейний пирог на кефире.

Шоколадные пряники с трещинками. Фото