Шоколадные вареники с творогом. Пошаговый рецепт с фото

Шоколадные вареники с творогом превзошел все мои ожидания. Шоколадное тесто и нежная творожная начинка идеально совмещаются между собой по вкусу. Настоятельно рекомендую их приготовить.

Ингредиенты для теста:

• 2,5 стакана муки,
• 2 столовые ложки какао,
• 40 грамм темного шоколада,
• щепотка разрыхлителя,
• щепотка соли,
• ложка масла,
• около 1 стакана горячей воды,

Ингредиенты для начинки:

• 300 грамм творога,
• 1 столовая ложка сахарной пудры по вкусу,
• 4 столовых ложки кокосовой стружки,
• 30 грамм белого шоколада

Также потребуется:

• кокосовая стружка,
• сливочное масло

Шоколадные вареники с творогом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление шоколадных вареников с творогом.

Поместите творог в миску. Добавляем кокосовую стружку  (количество зависит от консистенции творога), тертый белый шоколад и сахарную пудру по вкусу. Перемешайте ингредиенты вилкой до однородности.

Подготавливаем ингредиенты для теста на кондитерской доске.

Просейте муку на кондитерскую доску. Добавьте какао, масло, соль, разрыхлитель и растопленный темный шоколад.

Из готового теста вырезаем кружочки.

Соедините ингредиенты, постепенно добавляя воду. Замесить эластичное однородное тесто до появления в нем пузырьков воздуха.

Готовое тесто для шоколадных вареников с творогом раскатайте до толщины около 3 мм. Стаканом вырежьте из теста кружочки.

Выкладываем творожную начинку на вырезанные кусочки шоколадного теста.

Клеим аккуратные шоколадные вареники с творогом.

По готовности варим в подсоленной воде с небольшим количеством  соли. Щепотки будет вполне достаточно. Примерно через 5 минут выньте их.

Готовое шоколадные вареники с творогом разложите по тарелкам. Полить сливочным маслом, посыпать кокосовой стружкой и подавать. Как вариант, можно посыпать их сахаром, но на мой взгляд это не обязательно. Начинка придает блюду достаточную сладость.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт шоколадных вареников вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить вареники с творогом на кефире.

Шоколадные вареники с творогом. Фото