Вареники с творогом на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Добавьте эти вареники с творогом на кефире в меню на следующий ужин, обед или завтрак. Самое приятное в этом рецепте вареников то, что их действительно легко приготовить. Люди часто думают, что готовить вареники сложно, но как только вы начнете их готовить, вы с легкостью справитесь с их приготовлением!

Чтобы приготовить вареники с творогом на кефире, начните с того, что смешайте творог, сахар и яйцо и сделайте начинку для вареников. Приготовьте тесто для вареников из яиц, кефира, сметаны, воды, муки, сахара и соли.

Замесите и раскатайте тесто и с помощью формочки для печенья или чашки нарежьте тесто кружками. Поместите ложку начинки на каждый круг теста и сложите, чтобы получились вареники с гребешком. Варить в кипящей воде и подавать теплым со сметаной или вареньем.

Для приготовления вареников с творогом на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для начинки вареников:

• 600 гр. домашнего творога,
• ½ стакана сахара,
• 1 яйцо

Для теста для вареников с творогом:

• 2 яйца,
• 2 столовые ложки сметаны,
• ½ стакана воды,
• 1 стакан кефира,
• 4 стакана муки,
• 3 столовые ложки сахара,
• 1 ч.л. соли

Вареники с творогом на кефире – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление вареников с творогом на кефире.

Приготовим начинку для вареников. Смешайте ½ стакана сахара с творогом и 1 яйцом в миске. Когда ингредиенты полностью перемешаются, отложите в сторону.

Приготовим тесто. Смешайте 2 яйца с 2 столовыми ложками сметаны, ½ стакана теплой воды и 1 стаканом кефира до получения однородной смеси.

Замешиваем тесто. Добавьте 4 стакана муки, 3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли.

Смешайте смесь и замесите тесто вручную или миксером, пока оно не перестанет быть липким.

Формируем вареники с творогом на кефире. Раскатайте тесто для вареников на посыпанной мукой поверхности. При помощи присыпанной мукой чашки или формочек для печенья вырежьте из теста круги.

В центр каждого круга теста положите ложку начинки.

Каждую заготовку сложите пополам и плотно сожмите края пальцами.

Убедитесь, что уплотнение достаточно плотно затянуто, чтобы начинка не выпала. Пальцами сделайте зубчатый край, защипнув запечатанное тесто.

Повторяйте процесс, пока не будет использовано все тесто и начинка.

Переходим к следующему этапу – к варке вареников. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Поместите 10–20 вареников в кастрюлю и готовьте, пока они не всплывут наверх.

Слейте воду и полейте сверху растопленным сливочным маслом. Повторяйте, пока все вареники не будут готовы. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вареников с творогом на кефире вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить вареники  с картошкой и сыром сулугуни.

Вареники с творогом на кефире. Фото