МЕНЮ

Вареники с творогом и черемшой. Пошаговый рецепт с фото

13_вареники с творогом и черемшой

Благодаря своему пикантному чесночному вкусу черемша или медвежья трава способна преобразить любое блюдо, в которое она будет добавлена. Не являются исключением и вареники. К примеру, вы можете добавить ее в вареники с начинкой из творога, капусты, картофеля.

Вареники с творогом и черемшой, рецепт которых мы рассмотрим сегодня, получаются не только более ароматными за счет черемши, но еще и более вкусными и полезными. Для их приготовления желательно использовать свежую черемшу, но можно взять и замороженную.

Помимо черемши в творожную начинку по желанию можно добавить крапиву, чесночные стрелки, шпинат. Тесто для вареников с творогом и черемшой не обязательно готовить, как в этом рецепте, используйте любое, которое вам нравится.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить вареники с творогом и черемшой.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 550 гр.,
  • Вода – 200 мл.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Соль – по вкусу,
  • Растительное рафинированное масло – 3 ст. ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Творог – 400 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Черемша – 100 гр.,
  • Сметана – 100 мл.,
  • Соль – по вкусу.

Вареники с творогом и черемшой – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление вареников с творогом и черемшой. В миску налейте необходимое количество воды, указанное в рецептуре. Вбейте яйца. Всыпьте соль. Влейте подсолнечное рафинированное масло. Перемешайте все составляющие теста венчиков.

1_вареники с творогом и черемшой

Просейте сразу в миску пшеничную муку, воспользовавшись небольшим ситечком.

2_вареники с творогом и черемшой

3_вареники с творогом и черемшой

Замесите тесто для вареников. Оно должно получиться не сильно тугим и не сильно липким. Если тесто получается жидким, всыпьте еще муки.

4_вареники с творогом и черемшой

Приготовим начинку для вареников. В миску выложите творог. Вбейте яйцо.

5_вареники с творогом и черемшой

Посолите. Листья молодой черемши помойте и мелко нарежьте.

6_вареники с творогом и черемшой

Измельченную черемшу добавьте в миску с творогом. Добавьте сметану. Перемешайте.

7_вареники с творогом и черемшой

Наше тесто и творожная начинка для вареников готова и можно начинать их лепку. Тесто раскатайте тонким слоем. Вырежьте из него стаканом кружки. Выложите на них начинку. Защипните у вареников стороны. Сделайте по краям узор с помощью вилки.

8_вареники с творогом и черемшой

9_вареники с творогом и черемшой

Отварите их в кипящей воде со щепоткой соли. На сковороде растопите кусочек сливочного масла. Обжарьте их на сливочном масле около 5 минут.

10_вареники с творогом и черемшой

Выложите в тарелку, посыпьте для красоты измельченной черемшой. Готовые вареники с творогом и черемшой подавайте горячими со сметаной. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вареников с творогом и черемшой вам понравился и пригодится.

12_вареники с творогом и черемшой

Вареники с творогом и черемшой. Фото

11_вареники с творогом и черемшой

13_вареники с творогом и черемшой

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *