Шоколадный кекс с кабачком. Пошаговый рецепт с фото

Шоколадный кекс с кабачком всегда получается восхитительным и имеет невероятный вкус и аромат. Ему присущ ярко выраженный шоколадный вкус за счет какао. Благодаря добавлению кабачков он получается влажным. Рекомендую попробовать хотя бы раз это сезонную и очень вкусную выпечку.

Ингредиенты:

• 2,5 стакана муки,
• 3 столовые ложки какао,
• 1 плоская чайная ложка соды,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1 стакан сахара,
• 3 яйца,
• 170 грамм маргарина,
• 1 столовая ложка растворимого кофе,
• 1,5-2 молодых кабачка (3 стакана после натирания и отжима)
• 60 мл сливок 30%,
• 100 грамм молочного шоколада

Шоколадный кекс с кабачком – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление шоколадного кекса с кабачками.

Натрите кабачки на мелкой терке. По готовности выжать сок.

Смешайте сухие ингредиенты вместе.

В миске смешайте ингредиенты для сыпучего теста, то есть муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду, какао и кофе.

Растопите маргарин и дайте ему остыть.

Соединяем кабачки с тестом.

Поместите яйца и сахар в отдельную миску. Взбейте их до пышности.

Во взбитую яичную массу добавляем подготовленные сухие ингредиенты и вливаем жир. Все перемешать.

Выливаем тесто для кабачкового кекса в подготовленную форму.

Вылейте его в подготовленную форму для торта. Поставьте шоколадный кекс с кабачком в разогретую духовку. Выпекайте около 30 минут при температуре 180°C.

Достаньте готовый шоколадный кекс с кабачком и дайте остыть. Остывший кекс украсьте.

Нагрейте сливки. Снимите с огня, пока они теплые. Добавьте к нему мелко нарезанный шоколад.

Все перемешиваем до тех пор, пока шоколад не растает. Вылейте глазурь на торт. Кекс готов.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт шоколадного кекса с кабачком вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить шоколадный кекс с бананами.

Шоколадный кекс с кабачком. Фото