Сыр филадельфия из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить сыр филадельфия из сметаны в домашних условиях. Густой с нежной кислинкой сыр станет идеальной намазкой на бутерброды. Его можно использовать как начинку для блинчиков, так ы для канапе. Кроме того вы можете использовать его для приготовления кремов.

Бархатистая текстура и нежный вкус этого сыра обязательно понравится вам и вы будете готовить его снова и снова. Для дополнительного вкуса вы можете добавить в сыр сушеные прованские травы в результате чего он станет очень ароматным и пикантным.

Ингредиенты для сыра филадельфия:

• 1 литр густой домашней сметаны,        
• по желанию: соль

Кроме того:

• марля,
• любая лента, бечевка или толстая нить

Сыр филадельфия из сметаны – рецепт

Застелите сито/дуршлаг тканевой пеленкой или марлей (сложите марлю на 3-4 части) и поставьте на кастрюлю или более глубокую миску, так как примерно половина содержимого вытечет через дуршлаг или впитается в пеленку.

Перемешайте сметану ложкой и нанесите на пеленку/марлю. Затем сложите уголки ткани и туго завяжите ленту чуть выше уровня сметаны. Вы можете прижать сметану, чтобы сделать карман максимально компактным. Поставьте все это дело в холодильник или оставьте при комнатной температуре на один-два дня.

На следующий день вы можете начать есть сыр или оставить его в холодильнике еще на сутки, чтобы сыр стал более плотным.

В любом случае, сыр очень нежный и гладкий, он тает во рту. Вы можете намазать его на бутерброды, тосты или блины. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт сыра филадельфия вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить сыр филадельфия из кефире.

Сыр филадельфия из сметаны. Фото