Тирамису с персиками. Пошаговый рецепт с фото

Тирамису – знаменитый во всем мире итальянский десерт, основу которого является печенье савоярди и крем, состоящий из заварной основы и сыра маскарпоне.  Нередко в составе тирамису используют для разнообразия вкуса всевозможные фрукты и ягоды или их комбинации.

Тирамису с персиками, рецепт которого мы рассмотрим сегодня, является одной из вариаций классического десерта. В зависимости от времени года для приготовления этого десерта можно использовать как свежие, так и консервированные персики.

К самым популярным рецептам тирамису с персиками можно отнести тирамису с персиками и сливками, творогом, сгущенкой, со сметаной, с желатином, со сливочным сыром, коньяком, бананом. Сегодня мы будем готовить тирамису с персиками, сливками и маскарпоне. Десерт идеально подойдет для праздничного стола и романтического ужина.

Ингредиенты:

• Сахарная пудра – 4 ст. ложки,
• Печенье савоярди – 10 шт.,
• Персики в собственном соку консервированные – 1 банка (470 мл.),
• Ликер – 1 ст. ложка,
• Сливки 33% – 250 мл.,
• Маскарпоне – 250 гр.,
• Физалис для украшения – 6 шт.

Тирамису с персиками – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены можно начинать приготовление тирамису с персиками. Откройте банку с консервированными персиками. Сок слейте в небольшую миску. Добавьте к нему ликер и перемешайте.

Сами консервированные персики нарежьте кубиками или небольшими кусочками. В глубокую миску влейте сливки. Чтобы они лучше взбивались, перед этим охладите их в холодильнике пару часов. Засыпьте их сахарной пудрой. Взбейте миксером до получения пышных густых и устойчивых пиков.

Добавьте к взбитым сливкам сыр маскарпоне и перебейте их еще раз.

Печенье савоярди опустите в миску с персиковым соком. Вымочите его с обеих сторон и выложите в креманки или высокие бокалы.

Сверху на печенье выложите кусочки персиков.

На персики нанесите сливочный крем с маскарпоне. Повторите все те же слои – печенье, персики и крем. Так чередовать слои персиков, крема и печенья можно несколько раз, в зависимости от того, насколько высокие бокалы (фужеры) вы возьмете для этого десерта.

Тирамису с персиками и маскарпоне поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы десерт охладился. Подавайте на стол, украсив его мятой и ягодами физалиса. Этот рецепт десерта тирамису вы можете использовать как основу для многих других десертов подобного рода.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тирамису с персиками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить творожный десерт с персиками.

Тирамису с персиками. Фото