Торт с маком и орехами. Пошаговый рецепт с фото

Настоятельно рекомендую приготовить этот торт с маком и орехами на Рождество и новогодние праздники. Орехи, мак и яблоки — идеальное сочетание для рождественской выпечки. Я очень рекомендую эти вкусы, заключенные в одном десерте.

Ингредиенты для макового слоя:

• 200 гр. маргарина,
• 300 грамм мака,
• 6 яиц,
• 180 грамм сахарной пудры,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• миндальное масло,
• сухофрукты и орехи (около 0,5 стакана), я использовала изюм, орехи и апельсиновую цедру

Ингредиенты для орехового слоя:

• 5 яиц,
• 200 грамм грецких орехов,
• 100 грамм сахара,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 2 столовые ложки панировочных сухарей

Ингредиенты для яблочного слоя:

• 1 кг яблок (вес после очистки),
• 1 лимонное желе,
• сахар по вкусу

Торт с маком и орехами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление торта с маком и орехами.

Мак залить кипятком и оставить на 30 минут. Процедить через марлю. Дважды измельчаем остывший мак через мясорубку.

Отделить белки от желтков и сильно взбить.

Соединяем ингредиенты макового пирога.

В миске взбить маргарин с сахарной пудрой, постепенно добавляя к ней желтки. Добавьте в тесто муку и разрыхлитель.

Соедините маковую массу с белковой пеной. В конце добавьте к нему сухофрукты и миндальное масло.

Готовое тесто выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать маковый пирог около 50 минут при температуре 180°C.

Вынуть и остудить.

Готовим ореховый слой.

Аккуратно соедините сухие ингредиенты со взбитыми яйцами.

Смешайте мелко нарезанные грецкие орехи с разрыхлителем и панировочными сухарями.

Отделить белки от желтков. Добавьте щепотку соли и взбейте их. Во взбитое постепенно добавить сахар, а когда он растворится, добавить порциями желтки.

В пышную массу всыпать подготовленные сухие ингредиенты. Аккуратно все перемешать. Выпекать около 20 минут при 180°C. Остужаем испеченные ореховые коржи.

Готовим яблочные слой для нашего торта. Очищенные яблоки натереть на крупной терке. Ставим  на огонь и тушим около 15 минут. Они должны размякнуть и немного «развалиться».

Всыпьте пакетик желе в яблочную массу. Все тщательно перемешать и при необходимости подсластить по вкусу. Подготовленную для торта яблочную массу снимите с огня и дайте остыть.

Прослоить застывшей яблочной массой предварительно испеченный корж с маком и грецкими орехами. Перевернув тесто, охлаждаем его, чтобы масса полностью застыла.

Украсьте готовый торт шоколадной глазурью.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт торта с маком и орехами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить торт “Пьяная вишня” с черносливом.

Торт с маком и орехами. Фото