Творожная запеканка без муки. Пошаговый рецепт с фото

По вкусу творожная запеканка без муки получается более нежной, творожной нежели другие запеканки, в которых добавляется мука. Запеканка у нас будет особой – с добавлением мака, сухофруктов и цукатов, что сделает ее еще вкуснее. Такая яркая запеканка может стать украшением как праздничного, так и обыденного стола. Уверенна, что она понравится всем, кто ее попробует. При выборе творога для этой творожной запеканки без муки с маком и цуками, отдайте предпочтение более жирному творогу.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.,
• Масло сливочное – 80 гр.,
• Яйца – 4 шт.,
• Сахар – 100 гр.,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Цедра цитрусовая – 1 с. ложка,
• Куркума – щепотка,
• Сок лимона – 2 ст. ложки,
• Крахмал – 15 гр.,
• Мак – 30 гр.,
• Кокосовая стружка – 30 гр.,
• Сухофрукты и цукаты – 150 гр.

Творожная запеканка без муки – рецепт

В миску выложите творог. Сливочное масло растопите на водяной бане и остудите, чтобы оно не было горячим. Влейте сливочное масло в миску с творогом. Добавьте сахар, лимонный сок, куркуму, ванилин, крахмал. Взбейте все миксером.

Вбейте в творожную смесь по одному куриному яйцу, каждый раз хорошо вымешивая творожную массу.

Масса получилась более густой, чем сметана.

Так как творожная запеканка без муки у нас будет состоять из двух слоев, то нам нужно будет сделать эти два слоя с разными наполняющими. Отложите в небольшую пиалу третью часть творожной массы. Всыпьте к ней мак. Перемешайте.

В другую часть теста добавьте цукаты, сухофрукты, и апельсиновую цедру.

Перемешайте. Форму застелите пергаментом. На дно формы вылейте массу с  маком. Разровняйте ее. Сверху вылейте ровным слоем оставшуюся массу.

Поставьте форму с запеканкой в духовку нагретую до 180С. Выпекайте 35-40 минут.

Достаньте, остудите. Украсьте шоколадной помадкой или кокосовой стружкой.

Приятного вам аппетита. Буду рад, если этот рецепт творожной запеканки без муки вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить творожную запеканку «Красный бархат».

Творожная запеканка без муки. Фото

Источник https://www.youtube.com/watch?v=UGgjSWcWHgQ&t=2s