Вареники с творогом и маком. Пошаговый рецепт с фото

Если вам надоел классический рецепт сырных сладких вареников, предлагаю в таком случае попробовать приготовить вареники с творогом и маком. Нежное тесто с добавлением мака и творожная начинка с цитрусовыми нотками не оставит никого равнодушным. Это очень и очень вкусно. Ореховый топпинг дополнительно подчеркнут праздничное настроение.

Ингредиенты для теста:

• 3 стакана муки,
• 1 яйцо,
• 1 стакан теплой воды,
• 2 столовые ложки масла,
• щепотка соли,
• 2 столовые ложки сухих семян мака

Ингредиенты для творожной начинки:

• 400 гр. творога,
• сахарная пудра по вкусу (около 2 столовых ложек),
• 1 большой желток,
• тертая цедра половины апельсина

Ингредиенты для орехового топпинга:

• 100 грамм сливочного масла,
• 0,5 стакана измельченных грецких орехов,
• 1 ванильный сахар

Вареники с творогом и маком – рецепт

Выкладываем ингредиенты для теста на кондитерскую доску.

Просейте муку на кондитерскую доску. Делаем в нем холмик и добавляем остальные ингредиенты для теста. Постепенно вливайте воду, смешивая ингредиенты.

Энергично замесить тесто.

Готовое тесто должно быть эластичным и содержать пузырьки воздуха.

Выложите начинку на вырезанные части теста.

После подготовки раскатываем их. С помощью стакана вырезаем из него кружочки. На каждый кружок мака выложите ложку начинки.

Склеиваем тесто, формируя аккуратные вареники.

Загните края теста и тщательно склейте пельмени. После формирования варить около 5 минут в подсоленной воде с небольшим количеством жира. Когда все будет готово, процедите и разложите по тарелкам.

Соединяем ингредиенты начинки.

СЫР: Положите сыр в миску. Добавьте сахар, яичные желтки и цедру. Разминаем все вилкой до получения однородной массы.

Нагрейте орехи и масло вместе некоторое время.

Растопить сливочное масло. В растворенную смесь добавьте сахар и орехи. Прогрейте все вместе некоторое время и снимите с огня. Полейте этой намазкой пельмени перед подачей на стол.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вареников с творогом и маком вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить вареники с черникой на кефире.

Вареники с творогом и маком. Фото