Вареники со сливами. Пошаговый рецепт с фото

Вареники со сливами – невероятно вкусное блюдо, которое вы можете с легкостью приготовить в конце осени, когда сезон слив находится в самом разгаре.

Вареники со сливами, конечно же, не так популярны, как другие виды вареников с ягодами и фруктами. Поэтому именно такими оригинальными варениками вы можете удивить своих гостей, угостив их этой вкуснятиной. Поверьте, от такого лакомства они не откажутся и кроме того, будут даже очень приятно удивлены.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки,
• 1 большой желток,
• 1 стакан теплой воды,
• 2 столовые ложки масла,
• щепотка соли

Для начинки:

• Сливы – 400 гр.,
• тростниковый сахар – 100 гр.,
• сливочное масло для заливки,
• листья мяты для украшения

Вареники со сливами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление вареников со сливами.

Выкладываем ингредиенты для теста на кондитерскую доску.

Просейте муку на кондитерскую доску. Делаем из него холмик и добавляем соль, яичный желток и масло.

Смешайте ингредиенты ножом, постепенно добавляя воду. Когда вся жидкость добавлена, месите тесто в руках до появления пузырьков воздуха. Готовое тесто должно иметь видимые пузырьки воздуха, а также получится однородной гладкой консистенции.

С помощью стакана вырезаем из теста кружочки.

Вымытые сливы разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их более мелкими кусочками.

На каждую часть теста выложите фруктовую начинку, в нашем случае это сливы.

Посыпьте фрукты тростниковым сахаром.

Склеиваем края теста, формируя вареники.

Подготовленное таким образом вареники со сливами варить около 5 минут в слегка подсоленной воде с маслом.

Достав вареники со сливами из кипятка, полейте их растопленным сливочным маслом. Дополнительно посыпьте их сахаром и подавайте.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вареников со сливами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить шоколадные вареники с творогом.

Вареники со сливами. Фото