МЕНЮ

Варенье из замороженной черной смородины. Пошаговый рецепт с фото

Варенье из свежих ягод смородины варят во время сбора урожая. Варенье из замороженных ягод можно сварить в любое время года, что очень удобно, главное, иметь запасы смородины в морозильнике. Варят его в основном по двум причинам – либо захотелось домашнего варенья, либо нужно разгрузить, и притом срочно, морозильную камеру. По вкусовым качествам, внешнему виду, аромату и технологии приготовления такое варенье ничем не отличается от варенья, приготовленного из свежих ягод. Как приготовить варенье из замороженной черной смородины, вы сейчас и узнаете. Пропорции ягод и сахара стандартные  – один к одному.

Ингредиенты:

  • Черная смородина замороженная – 1 кг.,
  • Сахар – 1 кг.

 

Варенье из замороженной черной смородины – рецепт

1_варенье из замороженной черной смородины

Все, что потребуется для варенья из замороженной черной смородины – это ягоды и сахар. Конечно, по желанию в него можно добавить и любые другие ягоды или фрукты, особенно хороши цитрусовые. Итак, замороженную смородину разморозьте при комнатной температуре, либо поставьте на разморозку в микроволновку.

2_варенье из замороженной черной смородины

После того как она подтает, помните толкушкой в пюре. Можно ее, конечно, перемолоть в блендере или мясорубке. В таком случае варенье получится боле однородной консистенции.

3_варенье из замороженной черной смородины

4_варенье из замороженной черной смородины

Засыпьте ягодное пюре из черной смородины сахаром.

5_варенье из замороженной черной смородины

Перемешайте. Дайте постоять и пустить сок.

6_варенье из замороженной черной смородины

Перелейте в кастрюлю. Время варки варенья из смородины будет зависеть от того, какое вы хотите получить его в результате – жидкое или густое, наподобие джема. Варенье будет готово уже через 20 минут после кипения.

7_варенье из замороженной черной смородины

8_варенье из замороженной черной смородины

Для получения более густого варенья время варки увеличивается до 1 часа. В любом случае варить его нужно на небольшом огне, помешивая и снимая пену, образовавшуюся во время кипения.

9_варенье из замороженной черной смородины

Готовое варенье из черной смородины перелейте в баночки. После остывания храните в холодильнике под герметической крышкой. К тому же его вы можете и закрыть жестяными крышками для более длительного хранения. По такому принципу можно сварить и варенье из замороженных абрикосов, малины, черники, вишен, клубники, земляники. А как насчет варенья из ревеня с маком?

11_варенье из замороженной черной смородины

Варенье из замороженной черной смородины. Фото

11_варенье из замороженной черной смородины

13_варенье из замороженной черной смородины

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

2 thoughts on “Варенье из замороженной черной смородины. Пошаговый рецепт с фото

  1. Спасибо за рецепт. Как раз искала, как приготовить варенье из замороженной смородины. Хочу на днях освободить морозилку от прошлогодних запасов. Не дождусь уже свежего урожая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *