Банановый кекс. Пошаговый рецепт с фото

Я регулярно использую этот рецепт, потому что мы просто обожаем банановый кекс. Приготовление теста занимает всего несколько минут. Хлеб сладкий, влажный и пахнет феноменально!

форма для кекса примерно 11 x 30 см

Ингредиенты:

• 4 больших спелых банана,
• 3 яйца,
• 3/4 стакана сахара,
• 1 столовая ложка ванильного сахара,
• щепотка соли,
• 120 гр. растопленного, охлажденного сливочного масла,
• 220 гр. пшеничной муки,
• 1 чайная ложка пищевой соды

Банановый кекс – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление бананового кекса.

Очистите бананы. Разрежьте три из них на более мелкие кусочки, положите их в миску и разомните вилкой. Добавить яйца, сахар и щепотку соли. Смешайте все. Затем добавьте растопленное сливочное масло и, наконец, порциями всыпьте просеянную с содой муку — все перемешайте до соединения ингредиентов (желательно кухонным венчиком).

Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Разрежьте последний банан вдоль пополам. Положите половинки поверх торта. Поставить все в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 55-60 минут. Готовый кекс осторожно достаньте из формы. Для того чтобы его легче было извлечь, переверните форму вверх дном и накройте ее смоченным холодной водой полотенцем. Оставьте на 5-10 минут.

Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой или полейте помадкой.

Буду рада, если этот рецепт бананового кекса вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить шоколадный банановый кекс.

Банановый кекс. Фото