Блины с тунцом, баклажанами и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Блины с тунцом, баклажанами и грибами – прекрасная идея для обеда и перекуса.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 270 мл молока,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• соль

Начинка:

• 1 луковица,
• 2-3 столовые ложки рапсового масла,
• 180 грамм грибов,
• 1 небольшой баклажан (250 грамм),
• 1 банка тунца в собственном соку,
• 150-200 г желтого сыра,
• 2 столовые ложки сливок,
• 1/4 чайной ложки острой паприки,
• соль и перец по вкусу

Также потребуется:

• 1 столовая ложка масла
• 4 столовые ложки натурального йогурта
• паприка сладкая молотая

Блины с тунцом, баклажанами и грибами – рецепт

Приготовьте тесто из указанных ингредиентов и испеките блины.

Грибы и баклажаны вымойте и нарежьте кубиками.

Лук нарезать кубиками и обжарить на разогретом масле. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и грибы.

Добавьте сливки, тунец и специи. Перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.

Выложите начинку на блины и посыпьте тертым сыром. Сложите его пополам и еще раз пополам.

Буду рада, если этот рецепт блинов с тунцом, баклажанами и грибами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить блины с мясом.

Блины с тунцом, баклажанами и грибами. Фото