Бутерброды с творогом и зеленью. Пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с творогом и зеленью на нашем обеденном столе не редкость. Готовлю их достаточно часто и по-разному. Для приготовления таких творожных бутербродов
можно использовать как домашний или магазинный творог, так и мягкие сливочные сыры, к примеру, сыр филадельфия, рикотта, маскарпоне. Сегодня я хочу показать вам рецепт бутербродов с творогом, зеленью и чесноком по простому рецепту.

Что касается зелени, то тут полет фантазии просто неограничен. Подойдет петрушка, кинза, сельдерей, зеленый лук, шпинат, горчица мизуна, базилик, иссоп, черемша, майоран, чабер. Все эти виды зелени можно комбинировать между собой. Вкус творожной пасты для бутербродов будет зависеть от количества пряных трав и их состава.

Благодаря зелени творожная масса для бутербродов приобретает красивый зеленый оттенок, что делает ее еще более аппетитной.

 И, конечно же, в творожную пасту нужно добавить хоть немного свежего чеснока, который придаст ей завершенный вкус. Для бутербродов с творогом и зеленью можно использовать любые сорта хлеба, так и гренки.

Бутерброды с творогом и зеленью я буду готовить с помидорами и зеленой рукколой. Вы же можете сделать их с огурцом, шпротами, оливками, кусочками жареных шампиньонов, редисом, вареными яйцами.

Ингредиенты:

• Батон – 500 гр., 
• Зеленый лук – 100 гр., 
• Творог – 300 гр., 
• Чеснок – 3-4 зубчика, 
• Соль – по вкусу, 
• Укроп – 20-30 гр., 
• Сметана – 30-50 гр., 
• Помидоры – 2 шт., 
• Руккола – 50 гр., 
• Зерна черного кунжута – 10-20 гр. 

Бутерброды с творогом и зеленью – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление бутербродов с творогом и зеленью. Для начала подготовим основу бутербродов. Из кусочков батона или нарезанного белого хлеба вырежьте кружочки с помощью кулинарного кольца.

Творог, который будет использоваться для приготовления бутербродной пасты, выложите в небольшой салатник.

Помойте зеленый лук и укроп. Перья зеленого лука сложите в пучок и мелко нарежьте.

Очистите зубчики чеснока и мелко измельчите их. Добавьте лук и чеснок в миску с творогом. Полейте творог с зеленью сметаной. Если нет сметаны, возьмите майонез.Обсушите пучок укропа и мелко нарежьте его. Всыпьте его в миску к остальным ингредиентам намазки. Теперь нам понадобится погружной блендер. Перебейте все компоненты творожной пасты до того момента, пока она не станет однородной.

Благодаря свежей зелени цвет у пасты получился нежно изумрудный. Теперь осталось только соорудить наши летние бутерброды. Нанесите творожную пасту на кусочки хлеба. Помидоры и рукколу помойте. Томаты нарежьте тонкими дольками. Выложите по одной дольке на бутерброд.

Для украшения бутербродов с творогом и зеленью используйте листик рукколы. Заменить его можно листьями петрушки, листового сельдерея, укропом, базиликом. В завершении посыпьте их зернами черного кунжута.

Готовые бутерброды с творожной пастой подавайте сразу, пока хлеб не отсырел. Такую творожную пасту можно сделать впрок. Хранить ее в таком случае нужно в холодильнике, в чистой баночке, плотно закрытой крышкой или в небольшом пищевом контейнере. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт бутербродов с творогом и зеленью вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Бутерброды с творогом и зеленью. Фото